Нут с грибами

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство Диетические блюда

Ингредиенты

Грибы лесные свежие 350 г

Лук репчатый 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.

Морковь 65 г

Нут (турецкий горох) 200 г

Перец чёрный молотый 0.1 ч. л.

Соль 0.5 ч. л.

Чеснок 1 зубчик

Готовим нут с грибами

Нут в последнее время становится всё более популярным продуктом питания. Из него получаются замечательные, вкусные и сытные блюда. Нут отлично сочетается не только с мясом, но и с грибами.

При приготовлении нута с грибами, вы можете использовать не только лесные грибы, но и шампиньоны. Но с лесными грибами блюдо получается более ароматным и ярким. Если вы предварительно замочите, а затем отварите нут до готовности, то на приготовление этого блюда у вас уйдёт совсем мало времени, а это всегда очень приятный бонус.

Как приготовить "Нут с грибами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится нут, свежие лесные грибы, лук, морковь, чеснок, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2 Ссылка

Нут 200 г предварительно замочить на 12 часов.

Шаг 3 Ссылка

Воду слить, а нут отварить в свежей воде до готовности. Отвар слить.

Как варить нут

Шаг 4 Ссылка

Выложить нут на горячую сковороду с подсолнечным маслом (2 ст. л.) и жарить на сильном огне, помешивая, 4-5 минут.

Шаг 5 Ссылка

На другой сковороде обжарить очищенную и нарезанную кубиками 1 луковицу до лёгкой золотистости. Добавить очищенную и натёртую на крупной тёрке морковь (65 г). Жарить на подсолнечном масле (2 ст. л.), иногда помешивая, 4-5 минут.

Как чистить лук и не плакать

Режем лук

Как жарить лук до золотистого цвета

Как правильно чистить морковь

Шаг 6 Ссылка

Добавить очищенные, нарезанные небольшими кусочками и отваренные до готовности лесные грибы (350 г). Жарить, помешивая, 4-5 минут.

Шаг 7 Ссылка

Добавить подготовленный нут. Перемешать. Готовить на небольшом огне, под крышкой, 8-10 минут. Добавить пропущенный через пресс 1 зубчик чеснока. Приправить солью (0,5 ч. л.) и чёрным молотым перцем (0,1 ч. л.).

Как быстро очистить чеснок

Шаг 8 Ссылка