Окорочка утиные в маринаде в духовке

автор natalka_44

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Аджика 1 ст. л.

Лук репчатый 100 г

Масло оливковое рафинированное 1 ст. л.

Смесь итальянских трав 1 ч. л.

Соль 2 щепотка

Тимьян (Чабрец) свежий 1 веточка

Утиное бедро 460 г

Чеснок 2 зубчик

Запечённые утиные ножки в духовке

Утку кусочками готовить совсем не сложно, а главное на это уходит не так много времени, как на приготовление целой птицы. Вот сегодня мы будем готовить утиные окорочка.

Сначала окорочка немного замаринуем, чтобы мясо стало более пряным и податливым. В маринад можно взять готовую смесь итальянских трав, или по отдельности, важно, чтобы в состав специй вошли тимьян, чабер и орегано. Как самостоятельная единица, в составе маринада играет свою роль готовая аджика, а в ней острота чеснока и перца.

Как приготовить "Окорочка утиные в маринаде в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Возьмём необходимые компоненты.

Рецепты из утиных окорочков

Шаг 2 Ссылка

Мелким кубиком порежем лук 100 г, добавим 1 ст. л. аджики, 1 ч. л. смеси итальянских трав, 1 ст. л. масла.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Шаг 3 Ссылка

Окорочка натрём солью 2 щепотки, а потом покроем маринадом, хорошо его втирая. Оставим под крышкой в холодильнике на любое время от 30 мин. до 24 ч.

Шаг 4 Ссылка

Достанем перед запеканием замаринованные окорочка, добавим 1-2 веточки тимьяна.

Шаг 5 Ссылка

Запекаем 30 минут при 180-200°C под крышкой или фольгой.

Шаг 6 Ссылка

Если хотим подрумянить, подержим минут 10 под грилем, сняв крышку. Дадим мясу немного «отдохнуть», прикрыв фольгой или крышкой, вынув из духовки. Подаём с гарниром или зелёными салатами.