Сегодня я поделюсь с вами рецептом солёной выпечки с начинкой из тушёной капусты. Тесто для пирога сделаем дрожжевое безопарное. А форма выпечки будет в виде пирожков, чтобы можно было их просто отрывать и кушать. Пирог будет ещё более привлекательным и нарядным, если украсим его кунжутом.

Замечательный, уютный и вкусный пирог получается, с нежным тестом и сочной начинкой.

Как приготовить "Отрывной дрожжевой пирог с капустой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Возьмите все необходимые ингредиенты: пшеничную муку, сухие дрожжи, сахар, соль, воду, растительное масло, яйцо, капусту, морковь, лук, чеснок, кетчуп, лавровый лист, душистый перец, укроп и кунжут.

Рецепты пирогов с овощной начинкой

Шаг 2 Ссылка

В тёплой воде 150 мл разведите 1 ч. л. сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара и 0.5 ч. л. соли.

Как работать с сухими быстродействующими дрожжами

Шаг 3 Ссылка

Влейте 50 мл подсолнечного масла и добавьте 1 яйцо. Перемешайте.

Как проверить свежесть яиц

Шаг 4 Ссылка

Постепенно введите 380 г муки. Замесите мягкое тесто. Оставьте тесто под полотенцем на 60-80 минут.

Как просеять муку

Шаг 5 Ссылка

Лук 1 шт. порежьте кубиком и обжарьте на растительном масле 3 ст. л. 2-3 минуты. Добавьте морковь 1 шт., потёртую на тёрке. Обжаривайте 2-3 минуты.

Как чистить лук

Как жарить лук

Как чистить морковь

Шаг 6 Ссылка

Капусту 300 г тонко нарежьте ножом. Отправьте в сковороду. Жарьте 5 минут, не забывая помешивать.

Шаг 7 Ссылка

Налейте в сковороду с овощами воду 300 мл, добавьте 2 щепотки соли, 3 измельчённых зубчика чеснока, 1 ст. л кетчупа, 1 лавровый лист и душистый перец 3 горошины. Прикройте крышкой и тушите 30 минут. Затем мелко порезанный укроп отправьте в сковороду и тушите до испарения жидкости в начинке.

Как чистить чеснок

Как жарить чеснок

Шаг 8 Ссылка