Печень телячья, тушёная в сметане с овощами

Фото Печень телячья, тушёная в сметане с овощами
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Готовим телячью печень

    Телячья печень — можно так сказать, чемпион из всех мясных продуктов, содержащих витамины и микроэлементы. Блюда из печени любят не только за полезные свойства, но и за нежный вкус и яркий аромат. Готовить блюда из печени можно по-разному: и жарить, тушить, и запекать; добавлять в салаты и закуски. Сегодня приготовим телячью печень в сметане с добавлением овощей. Блюдо получается сытное и вкусное. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Печень телячья, тушёная в сметане с овощами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить блюдо, необходимо взять: телячью печень, муку, соль, перец, масло подсолнечное, сметану, воду, лук, перец сладкий.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Печень хорошо вымыть под проточной водой. Очистить от плёнки, прожилок. Нарезать ломтиками. Посолить, поперчить.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Каждый кусок обвалять в муке.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Обжарить до прозрачности лук кольцами. На сильном огне, выложив на луковую подушку, обжарить печень, всё время помешивая, в течение 7-10 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Переложить подготовленную печень в жаропрочную кастрюлю.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Приготовить сметанный соус: сметану смешать с тёплой водой, посолить, поперчить.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Залить печень сметанным соусом и поставить на медленный огонь. Тушить в течение 30-40 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Тем временем подготовить овощи: лук очистить и нарезать полукольцами, а перцы — соломкой.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Пассеровать лук до прозрачности. Добавить перцы и обжарить с луком.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Овощи готовы.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Добавить овощи к печени. Перемешать. Оставить тушить ещё на 10 минут.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Блюдо готово. Подавать печень с овощами к обеду.

    Поделись

    Рекомендуем

    Блюда из печени

    Отзывы (10):

    29 Сентября 2014

    Как ярко и красиво! И вкусууусноооо)

    1 Ответить
    29 Сентября 2014

    Печеночка с перчиком- обалденно вкусно!

    1 Ответить
    29 Сентября 2014

    Печень в сметанке всегда такая нежная получается!!! 

    1 Ответить
    29 Сентября 2014

    Фотка прям вся такая яркая, контрастная, перчик небось смачный!!!… 😍

    1 Ответить
    29 Сентября 2014

    Фото отличное! очень аппетитное и манящее, так и хочется кусочек попробовать...😍

    1 Ответить
    30 Сентября 2014

    Танюша, блюдо отменное, фотка смотрится замечательно, даже вилка "в глаз" меня сегодня не напрягла 😄😍

    1 Ответить
    30 Сентября 2014

    Сочно, ярко, красиво, аппетитно!

    1 Ответить
    Anisa
    23 Апреля 2015

    Получилось вкусно. Но , думаю было бы лучше, если б вначале печенку натереть пищевой содой и оставить на мин 20, а после смыв , начать готовить .

    1 Ответить
    23 Апреля 2015

    Спасибо за фотоотчет!😍

    Ответить
    23 Апреля 2015

    Я так делаю, если печень не очень хорошо пахнет, чаще всего это свиная печень. Знаю этот способ! Вот здесь он подробно http://webspoon.ru/receipt/zharenaya-svinaya-pechen 
    В данном рецепте печень телячья. Все нормально!😏

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пирог с сосисками
    14 4 часа назад
    Путассу в сметане
    18 4 часа назад
    Взбитый кофе
    23 4 часа назад
    Пончики классические
    44 5 часов назад
    Булочки с кунжутом
    17 4 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Суфле из куриной печени для ребёнка

    Куриное суфле из печени в духовке получается невероятно нежными и полезным. Оно ещё и диетические. Попробуйте приготовить детям!

    Рецепт оладьев из печени говяжьей очень вкусные

    Из говядины готовить всё, что угодно! Предлагаем освоить рецепт приготовления самых нежных и сочных печёночных оладьев

    Рецепт паштета из говяжьей печени с морковью

    Предлагаем приготовить очень вкусную закуску — паштет из говяжьей печени с луком и морковью. Рецепт довольно прост, а результат несомненно приятно удивит!

    Первая полоса