Перец сладкий консервированный

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Основной ингредиент
    Для маринада на 1 банку ёмкостью 0,5 л

    Консервированный сладкий перец на зиму

    Пришла пора перечного изобилия. Рыночные прилавки буквально завалены разноцветными перцами: зелёными, красными, жёлтыми, оранжевыми и даже чёрными. Грех не воспользоваться таким богатством и не заготовить эти витаминные плоды впрок.

    Особенно нарядно смотрятся баночки с перцами разных цветов. А уж рецептов заготовок — не сосчитать!

    Как приготовить "Перец сладкий консервированный" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления консервированного перца нужно взять сладкий перец, воду, чеснок, горошины чёрного и душистого перца, лавровый лист, бутоны гвоздики, корицу, подсолнечное масло, уксусную эссенцию 80%-ной концентрации и соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Стручки сладкого перца вымыть, очистить от плодоножек и семяносцев с семенами, после чего разрезать на 4 части.

    Как чистить болгарский перец

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Перец залить горячей водой и оставить на 1–2 минуты, а затем охладить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и крупно порезать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    На дно стерильной банки, ёмкостью 0,5 л, положить чеснок, душистый и чёрный перец, лавровый лист, гвоздику и корицу.

    Как стерилизовать банки перед закаткой

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Плотно уложить подготовленный перец, добавить растительное масло, соль и уксусную кислоту.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Банки залить кипящей водой на 1,5–2 см ниже верха горлышка.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Накрыть банки прокипячёнными крышками и стерилизовать в кипящей воде в течение 5 минут, а затем герметично укупорить. Закуска из сладкого перца на зиму готова!

    Как стерилизовать заготовки

    Поделись

    Рекомендуем

    Болгарский перец на зиму

    Отзывы (6):

    27 Октября 2013

    Согласно рецепту, все ингредиенты даются на 2 кг перца. Тогда как быть с перцем черным (горошек), гвоздикой, по 3 шт , уксус - это все из расчета на каждую банку? 

    Ответить
    26 Сентября 2019

    не все. внимательнее читайте ингредиенты! там указан маринад на банку 0,5 литра

    Ответить
    галина
    25 Сентября 2019

    подскажите сколько надо взять чеснока на фото видимо целая головка а описании 1 зубчик

    1 Ответить
    26 Сентября 2019

    будем ждать ваш фото-отчет!

    Ответить
    галина
    25 Сентября 2019

    прочитала внимательно и поняла что 1 зубчик это на  одну банку извините меня за невнимательность и подскажите сколько банок получиться на выходе

    1 Ответить
    Лина
    26 Сентября 2019

    наверное смотря как укладывать будете))

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пирог «Жербо»
    70 8 часов назад
    Торт «Рыжик»
    102 8 часов назад

    Первая полоса