Перепёлки запечённые с чесноком и горчицей

Фото Перепёлки запечённые с чесноком и горчицей
Аватар webmama
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей Диетические блюда Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Соль 2 щепотка
    Чеснок 2 зубчик

    Перепёлки запечённые

    Время от времени, я балую своих домашних перепелами. Птичка эта очень нежная и вкусная, к тому же диетическая, и хорошо подходит для детского питания. Сегодня предлагаю простой и вкусный рецепт запекания перепёлок без особых заморочек. Мясо получается очень мягким и нежным. Главное в таком способе приготовления, — не передержать птичек в духовке, так как их очень легко пересушить.

    Как приготовить "Перепёлки запечённые с чесноком и горчицей" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для запекания нам понадобятся тушки перепелов, сметана нежирная, чеснок, горчица, сушёный тимьян, а также соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Тушки перепелов вымоем под проточной водой и обсушим. Разрежем по грудной косточке.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Приготовим маринад для перепелов. Соединим в глубокой тарелке сметану и горчицу. Добавим туда тёртый чеснок, соль и тимьян. Перемешаем.

    Как чистить чеснок

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Перепелов со всех сторон обмажем маринадом и уберём в холодильник на 30 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    По истечении 30 минут перекладываем перепелов в форму для запекания.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Убираем форму с тушками в рукав для запекания. Края завязываем шпагатом или стягиваем степлером. Делаем 3-4 надреза для выхода избыточного пара. Отправляем перепелов в духовку, разогретую до 180°С на 30-35 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Когда перепела начнут подрумяниваться, достаём форму и снимаем рукав. Подаём с овощами и любым гарниром. Подойдёт рис, гречка или картофель.

    Поделись

    Рекомендуем

    Перепела целиком

    Отзывы (7):

    27 Ноября 2015

    Не готовила перепёлок, как -то не видела их в продаже:))) интересный способ - в рукав формочку ставить!!!

    Ответить
    27 Ноября 2015

    Вкусные птички! Люда,у меня муж категорически отказывается их есть! 😄 Говорит,жалко их!😓 Я их тоже запекала... 

    Ответить
    27 Ноября 2015

    да, курица привычнее😄

    Ответить
    27 Ноября 2015

    У меня муж тоже долго отнекивался. А когда первый раз приготовила, чуть с костями не съел. А теперь с удовольствием. И детвора их хорошо кушает, они мелкие, моя малышня их сама разделывает.

    1 Ответить
    27 Ноября 2015

    30-35 минут? Не маловато? Я запекала перепёлок и в рукаве, в том числе. Мне кажется больше времени надо. Они хоть и небольшие, но времени берут по боле чем курица.

    Ответить
    27 Ноября 2015

    Нет, не мало, они 200-граммовые, и к тому же я их разрезаю по грудке. Время установлено опытным путем, 40 минут уже сухие, а для перепелки нет ничего страшнее этого.

    Ответить
    27 Ноября 2015

    Да 200 гр. совсем крошки.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пирог «Жербо»
    70 13 часов назад
    Торт «Рыжик»
    102 13 часов назад

    Первая полоса