Пирог с грибами и стручковой фасолью

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Грибной пирог со стручковой фасолью

    Несмотря на свою антидиетическую «природу», пироги, во всех своих воплощениях, отчего-то до сих пор не причислены в нашей семье к разряду «нежелательных» блюд. Будет время – поразмыслю над этим удивительным феноменом, а сегодня буду готовить очередной, любимый всеми, открытый пирог, на этот раз с шампиньонами и стручковой фасолью.

    Здесь мы позволим себе небольшой эксперимент с основой пирога – она будет не традиционно-песочной, а «кефирной». Яркие вкусовые ощущения гарантированы!

    Как приготовить "Пирог с грибами и стручковой фасолью" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Растительное масло (3 ст. л.) поместите с яйцом (1 шт.) в отдельную ёмкость. Объедините компоненты, активно «орудуя» вилкой или венчиком.

    Как проверить свежесть яиц

    Чем заменить яйцо в тесте

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В пиалу с кефиром (100 мл) введите сахарный песок (1 ч. л.), соль (0,35 ч. л.) и соду (0,5 ч. л.). Перемешивайте компоненты до тех пор, пока они не растворятся в жидкой основе.

    Кефир рецепт

    Как правильно гасить соду

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Соедините яично-масляную и кефирную части теста.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Последним этапом добавьте в тесто просеянную пшеничную муку (320 г).

    Как быстро просеять муку

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Руками вымешайте массу – тесто не должно липнуть к рукам, но должно быть достаточно податливым и эластичным. Оставьте ком теста в ёмкости на 10 минут и покройте её полотенцем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    С фасолевых стручков (150 г) удалите «хвостики» и нарежьте их на 3-4 части, в зависимости от исходной дины стручка. Бланшируйте фасоль в кипятке в течение 10 минут.

    Как варить стручковую фасоль

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Грибы (350 г) нарежьте и слегка обжарьте на сковороде без масла, пока они не пустят сок.

    Как чистить шампиньоны

    Как жарить шампиньоны

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    По дну разъёмной формы распределите тонкий слой кефирного теста и выложите начинку. Лично я сверху присыпала пирог тёртым сыром (40 г) – но это исключительно моя прихоть.

    Домашний твёрдый сыр рецепт

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выпекайте пирог в духовом шкафу 30 минут, выставив режим температуры на 170 °С. Пирог с грибами и фасолью готов к подаче!

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги овощные
    Пироги с грибами

    Отзывы (2):

    10 Июля 2020

    Тесто очень вкусное, начинка очень интересная)) прекрасная комбинация, мне понравилось. единственное -- на соль отрегулировала, добавила в начинку тоже.

    2 Ответить
    10 Июля 2020

    Спасибо за комментарий! Да, грешу недосолом... все время боюсь пересолить.
    Рада, что Вам понравился рецепт!

    2 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Горчичный хлеб
    29 10 часов назад
    Тёрн маринованный
    18 16 часов назад

    Первая полоса