Пирог с картофелем на томатном соке

Фото Пирог с картофелем на томатном соке
Аватар Deva
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час 10 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим картофельный пирог с картошкой и беконом

    Пирог, который я советую приготовить из разряда очень простых. У него постное тесто, такой же может быть и начинка. Но в этот раз я решила добавить в начинку копчёный бекон, поэтому пирог перестаёт быть постным, но становится ещё вкуснее.

    Из-за применения томатного сока, тесто получается красивого персикового цвета. Муки может понадобиться чуть больше, чем указано в рецепте, но мне хватило именно этого количества. Попробуйте, очень рекомендую!

    Как приготовить "Пирог с картофелем на томатном соке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления теста нам понадобится томатный сок, подсолнечное масло, мука, соль.

    Томатный сок в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Смешать томатный сок и подсолнечное масло, посолить.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить муку и замесить гладкое тесто. Тесто хорошо отстаёт от рук и очень просто замешивается. Положить тесто в холодильник на 10 минут.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Для начинки нужно взять картофель, лук, зелень (в том числе, зелёный лук), бекон, подсолнечное масло, специи.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Мелко нарезанный бекон обжарить на сухой сковороде до нужной степени прожарки.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    К бекону добавить нарезанный соломкой лук. Долго жарить не нужно, достаточно, чтобы лук начал отдавать свой запах и стал чуть мягче.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Картофель очистить и нарезать очень мелким кубиком, самым мелким каким только возможно.

    Как чистить картошку ножом

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавить нарезанный картофель к горячему луку с беконом. Если есть опасение, что картофель не успеет приготовиться в пироге, то можно его для подстраховки подержать пару минут на огне вместе с луком и беконом.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    К начинке добавить нарезаную зелень, хорошо перемешать, посолить и посыпать специями.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Тесто разделить на две части — большую и меньшую. Тесто большего размера раскатать в круг и выложить на дно формы. У меня форма антипригарная, поэтому я её не смазывала. Диаметр формы 20 см.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выложить начинку.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Затем раскатать меньшую часть теста и накрыть пирог сверху.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Тщательно закрепить края. В центре сделать крестообразный надрез и развернуть его. Через это отверстие будем проверять готовность картофеля. Смазать пирог сметаной или яйцом и поставить выпекать в духовку при 170ºC, примерно на 50 минут. Если верх будет подгорать, то накрыть его фольгой. За 15 минут до готовности достать пирог и влить в отверстие пару ложек кипячёной воды.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    После проверки готовности картофеля достать пирог из духовки. Сбрызнуть водой и накрыть полотенцем на 10 минут.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Когда пирог станет чуть тёплым, можно нарезать и подавать. Начинка получается очень сочной.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с мясом
    Пироги овощные

    Отзывы (24):

    18 Декабря 2013

    Света, очень интересный пирог! Тесто с томатным соусом оригинальное, начинка очень вкусная 😍 Это, наверное, что-то национальное? 

    1 Ответить
    19 Декабря 2013

    Надь, спасибо😍. Нет, это совсем не национальное, это мною придуманное...☺  Я уже много таких пирогов испекла, нам очень понравился результат и структура теста хороша. А уж о простоте и говорить не приходится.... Вот так вот, расхвалила себя😄😃☺

    1 Ответить
    19 Декабря 2013

    Ну, ты умничка и правильно себя расхвалила. Мне этот пирог напомнил что-то среднее между лепешками и пирогами, а такие штучки я люблю 😍

    1 Ответить
    19 Декабря 2013

    А уж лепешки- это вообще, наша любовь с разными начинками😄. Надо взяться за них...

    1 Ответить
    19 Декабря 2013

    Ох, Света, опять я тебя не признала😄

    Вот люблю такие пироги!!!😍 Теста мало, а начинки - мнооооого!!!😍😄

    Белая тарелочка - та, которая получше выглядит, потому что на ней большущий кусок пирога😄, будто парит в воздухе! Прилетела, и как в сказке говорит: "Откушайте кусочек моего (читай Светиного) пирожка"😍😊

    У тебя какая-то форма для выпечки новая?😊

    1 Ответить
    19 Декабря 2013

    Спасиииибо!😍Богатой буду... Прилетай вслед за тарелочкой я и тебя угощу этим маленьким кусочком😄😄 пирога... Олесь,  у меня много разных форм для выпечки, я же больная на них.  Если в магазине потеряюсь, то муж всегда знает , гле меня найти😄. Уже не возмущается и не обращает внимания, если я новую форму покупаю😄. А они уже в шкаф не помещаются. И это только здесь, в Ташкенте такая же история...😄

    1 Ответить
    19 Декабря 2013

    Давай я тебя теперь всегда буду не признавать😄 Сколько богатства-то будет!!!😎

    А формы всякие и я тоже люблю! У нас тут их практически нет. А из России как-то везла парочку - погнулись... Даже не знаю как... Так обидно было. А силиконовые мне не все нравятся. Например, бисквитное тесто у меня в них не получается, хоть убейся!!! Даже элементарная "Зебра" как омлет😐

    Ответить
    19 Декабря 2013

    Для бисквита я тоже не применяю силиконовые формы, да и не люблю я их...Разве только маленькие, для кексов😊 Лучше уж признавай меня😍😄

    2 Ответить
    19 Декабря 2013

    Ой, я на согласная тебя признавать!!!!!!!!!😄 Как скажешь: хочешь - буду признавать, не хочешь - не буду. И то, и то хорошо!😊 От второго пользы больше😄 Материальной😄

    1 Ответить
    19 Декабря 2013

    😄😄😄😄 

    1 Ответить
    19 Декабря 2013

    Согласана с Олесей, на белой тарелке пирог выглядит эффектнее😉

    Ответить
    19 Декабря 2013

    Спасибо, и я согласна😉

    1 Ответить
    19 Декабря 2013

    О какой красавец получился Свет...прям желтенький такой! а картошка всегда вкусно , а тут еще и с беконом. 😄

    1 Ответить
    19 Декабря 2013

    Спасибо, Лен!😍 Томатное тесто дает такой красивый оттенок и не ощущается на вкус😊

    1 Ответить
    19 Декабря 2013

    Какой интересный рецепт, а фото так вообще....и как у вас этот идеальный черный фон получается. Красота!!!

    Ответить
    19 Декабря 2013

    Настя, спасибо!😍 Я только пытаюсь фоны менять, еще не все получается😉

    1 Ответить
    19 Декабря 2013

    Сочный пирог вышел и начинки та-а-а-к много! 

    Ответить
    19 Декабря 2013

    Спасибо😍

    1 Ответить
    19 Декабря 2013

    Светочка,обожаю такие пироги и томатное тесто очень нравится 😍 И класс что начинки много!

    Ответить
    19 Декабря 2013

    Ликусь,спасибо😍.  Тут по другому не получится, только много начинки будет😄

    1 Ответить
    19 Декабря 2013

    Интересный рецепт, пирог понравился. А я подумала он из мультиварки, смотрю маленький в диаметре. 😉

    Ответить
    19 Декабря 2013

    Спасибо, Лен😊. Он не большой, 20 см в диаметре, как раз сейчас для моей семьи, еще и останется на завтра😊

    1 Ответить
    11 Января 2014

    В списке продуктов нет бекона.😟

    Ответить
    05 Июля 2015

    Приготовила) вкуснота. 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Салат «Рыжик»
    4 только что
    Choco pie
    4 49 минут назад
    Путассу в сметане
    12 3 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Драники с яйцом

    Давайте питаться вкусно! Срочно рекомендуем узнать, как приготовить драники из картошки. Угощаемся сами и делимся с друзьями

    Первая полоса