Постные щи с фасолью и грибами

Фото Постные щи с фасолью и грибами
Аватар Zoya
автор

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Готовим постные щи с грибами и фасолью

    Постные щи — блюдо всех, кто придерживается вегетарианства, а также периодически держит пост. Но и для тех людей, которые предпочитают традиционную кухню, это блюдо вполне приемлемо. Особенно, если в нём присутствуют сушёные лесные грибы.

    Щи нежирные, но, благодаря фасоли и грибам, содержащим растительный белок, очень сытные. Как правило, их подают со сметаной, что добавляет калорийность. Блюдо невероятно ароматное, полезное и вкусное.

    Как приготовить "Постные щи с фасолью и грибами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления таких щей потребуются следующие ингредиенты: красная сухая фасоль, сушёные лесные грибы, морковь, картофель, лук репчатый, подсолнечное рафинированное масло, капуста белокочанная, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист и зелень.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Прежде всего берём сухие грибы.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Заливаем их холодной водой и даём постоять несколько часов. Лучше это сделать на ночь.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Фасоль также замачиваем на ночь.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Варим фасоль почти до готовности.

    Сколько варить фасоль после замачивания

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Грибы варим 30-40 минут. Если у вас будут белые грибы, то отвар можно применить при варке щей. У меня же он очень тёмный, поэтому я варила щи только на воде. Тёмный цвет придаёт также красная фасоль. Итак, достаём грибы из отвара и нарезаем произвольно, но не очень мелко.

    Как отварить белые грибы

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В кастрюлю наливаем воду и кладём нарезанный картофель. Ставим кастрюлю на плиту.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Морковь и репчатый лук нарезаем и кладём в сковороду с подсолнечным маслом.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Жарим лук с морковью на небольшом огне 10-15 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Затем добавляем в кастрюлю и продолжаем варить щи.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Кладём в кастрюлю нарезанные грибы и фасоль.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Варим щи 10 минут.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Тонко нарезаем капусту.

    Как удалить кочерыжку у капусты

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Добавляем нарезанную капусту в кастрюлю. Кладём лавровый лист, соль и перец по вкусу.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Перемешиваем и варим ещё 15-20 минут до готовности всех ингредиентов.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    В самом конце кладём нарезанную зелень. Щи с сушёными лесными грибами и красной фасолью готовы. Подаём со сметаной.

    Поделись

    Рекомендуем

    Щи

    Отзывы (2):

    13 Августа 2015

    Аппетитно, красиво и просто не может быть невкусно!

    Ответить
    15 Августа 2015

    Спасибо!  Мы их ели холодными, вернее комнатной температуры. Грибы пахли на всю квартиру.😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Манты с картошкой
    15 18 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Куриный бульон пошаговый рецепт с фото

    Попробуйте приготовить куриный бульон — на основе этого пошагового рецепта с фото можно приготовить замечательные щи

    Холодник из ботвиньи

    Супы любят все! А холодники так вообще получаются шикарными по вкусу. Попробуйте приготовить ботвинью по нашему рецепту с красной рыбкой

    Пошаговый рецепт лобио из красной фасоли

    Лобио из красной фасоли для семейного застолья можно приготовить быстро по нашему фирменному рецепту. Готовьте вкусные блюда с нами!

    Первая полоса