Салат из свёклы и брокколи

Фото Салат из свёклы и брокколи
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 1 час 20 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Острый салат овощной салат

    Хочу поделиться с вами рецептом яркого осеннего салата из овощей с пряностями, острым перцем и имбирём.

    Осенние овощи пополнят вас витаминами, а острая заправка добавит внутреннего огня и настроения. Свёклу к этому салату можно запечь, отварить, а можно и нашинковать в свежем виде.

    Салат получается очень сочным с нежным острым послевкусием. Подавать такой салат можно к обеду или к ужину. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Салат из свёклы и брокколи" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата необходимо подготовить: свёклу, капусту брокколи, сладкий перец, чеснок, соль, имбирь, острый перец, мёд, сок лимона, оливковое масло, бальзамический соус, тыквенные семечки.

    Рецепты овощных салатов

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Свёклу вымыть, отварить или запечь в духовке, мультиварке. Следите, чтобы корнеплод был плотным, не стал очень мягким после приготовления.

    Как правильно запечь свёклу

    Как варить свёклу

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Пока запекается свёкла, приготовим заправку. Рубленый чеснок 1 зубок, чищенный корень имбиря 15 г мелко нарезать ножом, острый перец чили 5-7 г очистить от семян и перегородок, нарезать дольками, добавить мёд 1 ч. л., сок лимона 2 ст. л, соус бальзамический 1 ст. л., соль 0.5 ч. л., масло оливковое 2 ст. л. Перемешать.

    Как чистить имбирь

    Как чистить чеснок

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Брокколи вымыть, разделить на соцветия 140 г. Отварить в кипящей воде 2 минуты. Отбросить на дуршлаг.

    Как варить брокколи

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Сладкий перец 1 шт. вымыть, очистить от семян, перегородок. Нарезать кусочками произвольно.

    Как чистить болгарский перец

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Подготовленную свёклу 140 г очистить от кожицы. Нарезать кубиком или использовать тёрку.

    Как легко и быстро очистить варёную свёклу

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Соединить в отдельной посуде брокколи с перцем. Перемешать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавить большую часть заправки к овощам и пряности по 1 щепотке кардамон и кориандр. Перемешать.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    К свёкле добавить оставшуюся заправку и часть пряностей.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    В блюдо для подачи выложить на дно часть заправленной свёклы.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Сверху выложить капусту с перцем.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    И сверху выложить оставшуюся свёклу.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Салат посыпать тыквенные семечки 15 г.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Салат подавать на обед или к ужину. Сверху можно добавить рубленой петрушки.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (10):

    12 Ноября 2022

    Очень люблю и свеклу и брокколи. салат получился аппетитным 😍

    Ответить
    12 Ноября 2022

    Благодарю, Наталья. Я разделяю с вами симпатию к свёкле и брокколи. Любое блюдо будет вкусным с этими овощами.

    Ответить
    12 Ноября 2022

    Таня, очень вкусный салат и украшение обеда или ужина.

    Ответить
    12 Ноября 2022

    Согласна с вами, Наталья, салаты - это украшение стола. Салаты хороши и к обеду, и к перекусу.😊

    Ответить
    12 Ноября 2022

    вкусненько и сама польза!

    Ответить
    12 Ноября 2022

    Это точно, Наташа. Вкусно и полезно! Любой салат с овощами сам по себе хорош!😍

    Ответить
    13 Ноября 2022

    Прекрасный, полезный, яркий салат из овощей. Интересная, ароматная заправка для салата )

    Ответить
    13 Ноября 2022

    Благодарю, Татьяна. Свекла - сплошная польза в любом рецепте, согласна с вами.😊

    Ответить
    14 Ноября 2022

    Великолепный салат! Такой насыщенный и ароматный 😊

    Ответить
    14 Ноября 2022

    Благодарю за комплимент рецепту, Ирина.😍

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса