Салат «Мимоза» с сардиной и плавленым сыром

Чтобы приготовить нежнейший салат, необходимы картофель, морковь, яйца, лук, консервированная сардина в масле, плавленый сыр, майонез, чёрный молотый перец, свежая петрушка.

Отвариваем 4 картошки и 8 морковок небольшого размера, если морковь крупная, то достаточно 3 штук, до готовности. Варим 30-40 минут с момента закипания и остужаем.

Как варить картошку в мундире

Как варить морковь

Измельчаем вилкой 380 г консервированной сардины вместе с маслом из консервы.

Натираем на средней тёрке 180 г плавленых сырков.

Как натереть плавленый сыр

Отвариваем 6 шт. яиц в кипящей воде в течение 13 минут и остужаем.

Как варить куриные яйца

Как варить треснувшее яйцо

Как чистить варёные яйца

Очищаем 1 луковицу, нарезаем небольшими кубиками и обдаём кипятком.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Как убрать горечь из лука

Остывший картофель чистим и трём на крупной тёрке.

Как быстро очистить картофель в мундире

Очищаем остывшую морковку и крупно натираем.

Чистим остывшие яйца, вынимаем из белков желтки и отдельно натираем на средней тёрке белки и желтки.

Как чистить варёные яйца

На блюдо ставим разъёмное кольцо диаметром 22 см. Первым слоем выкладываем натёртый картофель.

Вторым слоем равномерно раскладываем размятую сардину и следом слой лука.

Смазываем майонезом 100 г и перчим 2 щепотками чёрного молотого перца.

Чем заменить майонез

Домашний майонез за 30 секунд

Укладываем следующий слой из натёртого плавленого сырка. Сверху слой натёртого белка.

Смазываем майонезом 100 г и по желанию можно поперчить.

Предпоследний слой – это натёртая морковь, смазываем майонезом и перчим 2 щепотками чёрного молотого перца.

Последним слоем равномерно выкладываем натёртый желток. Убираем салат в форме в холодильник на пару часов пропитаться.

Перед подачей на стол снимаем разъёмное кольцо и украшаем измельчённой петрушкой 5 веточек.

В готовом салате «Мимоза» в разрезе чётко видны слои. Вкусно подать рыбный салат с хлебом. Приятного всем аппетита!