Салат с кольраби, арахисом, болгарским перцем и зеленью

Фото Салат с кольраби, арахисом, болгарским перцем и зеленью
Аватар pepita
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Овощной салат в горчичном соусе

    Очень летний салат из свежих, хрустящих овощей, которые в сезон созревания особенно сочные и вкусные.

    Сочетание продуктов в салате не тривиальное, вкус мне показался новым и интересным. По крайней мере, такой салат не встретишь на каждом столе.

    Значит, есть шанс удивить семью и друзей вкусом, и подачей.

    Как приготовить "Салат с кольраби, арахисом, болгарским перцем и зеленью" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Нам понадобится один корнеплод кольраби, но у меня он достаточно большой, поэтому я использовала только 0.5. Очищаем его предварительно от кожуры, не пропуская твёрдую, жёсткую часть.

    Рецепты салатов из свежих овощей

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Кольраби нарезаем соломкой.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    1 шт. болгарский перец произвольно нарезаем на кусочки.

    Как чистить болгарский перец

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    И начинаем готовить заправку для салата. Для неё выжмем сок лимона, примерно 1 ст. л., добавим 0.5 ч. л. соли, перемешаем вилкой.

    Как выжать максимальное количество сока из лимона

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавим в заправку 3 ст. л. оливкового масла и 1 ч. л. дижонской горчицы.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Затем мелко рубим листья зелёного базилика и добавим в заправку. Всё перемешать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Соединяем кольраби, перец и заправку.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Накрываем чашку крышкой или другой чашкой, встряхиваем содержимое несколько раз до полного перемешивания ингредиентов. Оставляем настояться перед подачей.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    На разогретой сковороде без масла обжариваем на среднем огне 5-10 минут арахис. Затем пересыпаем, остужаем и руками немного перетираем орешки, освобождая их от шелухи.

    Как жарить арахис

    Как быстро очистить арахис от шелухи

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Выкладываем салат на блюдо, а сверху посыпаем орешками 2 ст. л. Салат готов к подаче.

    Поделись

    Рекомендуем

    Свежие овощные салаты

    Отзывы (3):

    Карина
    18 Августа 2022

    О, ещё один рецептик с кольраби. Я готовила ваш рецепт с кольраби и кукурузой. Попробую и такой. Купила несколько капустинок.  

    Ответить
    18 Августа 2022

    Здорово! Я этим летом часто делаю самые разные салаты с кольраби, мне нравится его вкус.

    1 Ответить
    19 Августа 2022

    Очень интересное сочетание)

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса