Шашлычок куриный с луком в духовке

Подготовить продукты для рецепта шашлычков. Начнём с приготовления маринада. Мёд жидкий 1 ст. л., соевый соус 3 ст. л. Перемешать до полного растворения мёда. Чеснок 1 зубчик очистить и мелко нарубить, имбирь очистить и натереть мелко на тёрке 15 г, кинзу 6 вет. нарубить мелко. Подготовленные чеснок, имбирь и кинзу добавить к соево-медовой смеси. Добавить чёрный свежемолотый перец 0.5 ч. л. Перемешать и оставить настояться.

Рецепты куриных шашлычков

Как чистить чеснок

Как чистить имбирь

Как растопить засахарившийся мёд

Мясо куриного бедра 400 г нарезать на кусочки 9 шт. в среднем по 40 г.

Добавить готовый маринад к мясу, хорошо перемешать. Накрыть посуду пищевой плёнкой и поставить на 30 минут в холодильник.

Шпажки для шашлычков 3 шт. залить водой.

Лук порей 2 шт., в моем случае не очень толстый стебель, вымыть, отрезать корешок, аккуратно отделить листья, по длине лист отрезать 15-17 см. Ширина листьев зависит от толщины стебля.

Подготовленные листья на 1-2 минуты опустить в кипящую воду, чтобы листы стали мягкими, тогда ими можно будет легко обернуть вокруг замаринованные кусочки мяса.

Мясо вынуть из холодильника. Отжать кусочки от маринада и обернуть их мягкими листьями лука, сразу же нанизывая на шпажку.

Заготовки шашлычков подержать на горячей гриль сковороде в течение 1 минуты до появления характерных полосок с каждой стороны.

Выложить их в форму для запекания и поставить в горячую духовку 200°C на 20-25 минут. Смотрите по особенностям вашей духовки.

Готовые шашлычки вынуть из духовки и выложить в блюдо.

Подавать шашлычки можно в горячем и холодном виде к обеду или ужину с разными соусами. Рекомендую оставшийся лук-порей поджарить со щепочкой коричневого сахара и украсить подачу шашлычков. Приятного аппетита.