Сметанно-луковый соус

автор stolyarova

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 20 шт.

Вид кухни: французская европейская

Ингредиенты

Вода кипячёная 130 мл

Лук репчатый 5 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 100 мл

Мука пшеничная 1 ст. л.

Перец душистый 1 ч. л.

Сметана 200 г

Сода 0.5 ч. л.

Соль 1 щепотка

Луково-сметанный соус

Сегодня делюсь с вами простым, бесценным рецептом очень вкусного лукового соуса.

Звучит полезно, но не очень привлекательно. Этот соус не только улучшит ваше физическое и эмоциональное состояние, но и порадует очень интересными и необычными вкусовыми качествами.

С детства нам внушали факты про эту неотъемлемую пользу репчатого лука и буквально впихивали его в нас — и не зря! Ведь лук и вправду является очень полезным и бюджетным природным антибиотиком. В его полезные свойства входит не только наличие большого количества необходимых для полноценного функционирования организма витаминов, а и способность его ресурсов вылечивать серьёзные недуги. И хотя овощ на 85% состоит из воды, пользу несёт колоссальную.

Не все любят и могут есть его в сыром виде, поскольку лук вызывает неприятное жжение во рту, из-за особенностей в своём составе. Кто-то применяет его в салатах, кто-то тушит, кто-то жарит, а я расскажу, как сделать из агрессивного овоща мягкий, сметанно-луковый соус, который идеально подойдёт к курице, мясным и рыбным блюдам, а также к любому гарниру.

Энергетическая ценность на 100 грамм

Калории: 182 ккал.

Белки: 1.2 г.

Жиры: 17.9 г.

Углеводы: 4.6 г.

Как приготовить "Сметанно-луковый соус" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим лук, сметану (у меня 20%), щепотку соды пищевой, масло растительное, воду холодную, муку, соль и перец (по вкусу).

Рецепты домашней сметаны

Шаг 2 Ссылка

В ковшик нарезаем на четвертинки 5 небольших луковиц, выливаем 130 мл воды, 100 мл растительного масла и посыпаем щепоткой пищевой соды. Далее — ставим на небольшой огонь. После закипания накрываем крышкой и варим до получения густой консистенции.

Как чистить лук

Как резать лук без слёз

Как варить лук

Шаг 3 Ссылка

Вот так выглядит нужная нам масса. Лук разварился и стал совсем мягкий.

Шаг 4 Ссылка

Ещё горячий лук доводим до состояния пюре с помощью блендера.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем 200 грамм сметаны и 1 ст. л. муки. После этого продолжаем перемешивать всё блендером.

Шаг 6 Ссылка

В итоге консистенция соуса будет напоминать густую сметану. Почти готовый луковый соус ставим на небольшой огонь, доводим до закипания, солим и перчим по вкусу. После этого сразу снимаем с огня, оставляем остывать.

Шаг 7 Ссылка