Суп гороховый с грибами

    Время подготовки: 2 часа

    Время приготовления: 1 час 45 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: белорусская 

    Гороховый суп с белыми грибами

    Чаще всего гороховый суп готовят с копчёными рёбрышками. Это очень вкусно, но не менее вкусен и суп, где в дополнение к гороху добавляют боровички. Такой суп получается сытным, очень ароматным, с насыщенным грибным оттенком. Заправляют такой супчик сметаной.

    Как приготовить "Суп гороховый с грибами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления супа нужно взять свиные рёберные пластины, горох сушёный, воду, сухие белые грибы, репчатый лук, морковь, подсолнечное рафинированное масло, сухую овощную приправу с солью и соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Горох замочить в холодной воде на 2 часа.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Грибы вымыть, залить 1 стаканом воды и оставить на 1 час.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Выложить грибы вместе с жидкостью, в которой они замачивались, в кастрюлю и варить до мягкости.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Рёберные пластины вымыть, обсушить и разрезать на отдельные рёбрышки.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Обжарить рёбрышки на масле до подрумянивания.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выложить рёбрышки в кастрюлю с горячей водой и поварить в течение 40 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В кастрюлю к рёбрышкам выложить горох и поварить его до полуготовности.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Луковицу очистить и измельчить.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Обжарить лук и морковь на жире, в котором обжаривались рёбрышки, до мягкости.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    В кастрюлю с рёбрышками и горохом выложить картофель и грибы вместе с отваром. Варить до мягкости картофеля.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Заправить обжаренными луком и морковью, посыпать приправой и посолить по вкусу.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Суп поварить в течение 10 минут.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    При подаче суп посыпать измельчённым укропом и заправить сметаной.

    Поделись

    Рекомендуем

    Грибные супы
    Мясные супы

    Отзывы (24):

    09 Мая 2015

    Вау! Никогда не пробовала гороховый суп с грибами, хорошая идея!

    Ответить
    09 Мая 2015

    Наташа! Обязательно попробуй, это очень вкусно!

    Ответить
    09 Мая 2015

    Интересный суп, +1, Ира

    Я бы только в отношении заправки сметаной подумала. Но это моя собственная вкусовщина.

    Ответить
    09 Мая 2015

    Спасибо, Инна, за отзыв! Мои любят почти все супы со сметаной. А ты чем бы заправила?

    Ответить
    09 Мая 2015

    Мы со сметанкой - только борщ, солянку, рассольник и некоторые супы-пюре, в бобовые почему-то никогда не добавляем. Много свежего укропчика бы нарезала и 🍴 - боровики обожаю в любом виде.

    Ответить
    09 Мая 2015

    А я обожаю тушеную красную фасоль со сметаной, да побольше!

    Ответить
    09 Мая 2015

    Мммм, вкуснотища! :+1:

    Ответить
    09 Мая 2015

    Спасибо, Лика! Что вкусно, то вкусно, особенно с боровиками.

    Ответить
    09 Мая 2015

    У меня в семье все любят такой суп! Фото очень аппетитное!! Ирочка, с праздником, с Днём Победы!!!! Сегодня у всех праздничное меню....

    Ответить
    09 Мая 2015

    Людмила! Спасибо за приятный отзыв и за поздравление с праздником! У меня мама - участник ВОВ, но не дожила до этого дня 7 месяцев. Я тоже поздравляю Вас с праздником! 

    1 Ответить
    09 Мая 2015

    Да, к сожалению ветеранов становится все меньше, сочувствую... А сколько маме было лет? у меня дед пропал без вести.

    Ответить
    09 Мая 2015

    Мама ушла 17 августа 2014 г. Ей было почти 92 года.

    Ответить
    09 Мая 2015

    Суп гороховый, няммммм, да еще и с грибочками. Ирочка, рецепт очень аппетитный:+1:

    Ответить
    09 Мая 2015

    Спасибо, огромное! Мне очень приятно! 

    Ответить
    09 Мая 2015

    Ира, отменный суп, гороховый и так вкусен, а еще с грибами! да такие красивые грибочки!

    Ответить
    09 Мая 2015

    Спасибо, Наташа! Мы с тобой на одной волне!

    Ответить
    18 Мая 2015

    Спасибо за рецепт! Очень интересно было грибочки добавить к гороховому супу - отличное сочетание. Сын сказал, что суп "даже вкуснее, чем у бабушки" :)

    Ответить
    18 Мая 2015

    Спасибо за очень приятные слова!

    Ответить
    25 Мая 2015

    С грибами , да ещё с белыми - вкусно!:+1:И фото вкусное!

    Ответить
    25 Мая 2015

    Спасибо, Маринка, за приятные слова! 

    Ответить
    иРина
    27 Июня 2015

    А маринованные боровички подойдут? Грибная пора еще не наступила, а остались в кладовке только пару баночек маринованных. Или может есть рецепт приготовления других блюд с маринованными?

    Ответить
    27 Июня 2015

    Нет, Ирина, с маринованными грибами этот суп не готовят. Другие рецепты есть, но вот маринованных грибов пока у меня нет. Когда будут, то попробую что-нибудь приготовить.

    Ответить
    30 Ноября 2016

    Супчик просто замечательный! Спасибо за рецепт!

    Ответить
    01 Декабря 2016

    Спасибо и вам! Мне очень приятно! 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Сухари панко
    1 10 часов назад
    Кокосовый кекс на белках
    24 11 часов назад
    Лавандовый раф-кофе
    4 12 часов назад

    Первая полоса