Грибной крем-суп с сельдереем

Фото Грибной крем-суп с сельдереем
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: русская европейская 

    Суп с маслятами

    На нашем сайте представлено немало рецептов блюд с грибами. Сегодня готовим суп-пюре с маслятами. Это очень лёгкий и ароматный суп, где так же есть полезный сельдерей.

    Любое блюдо с маслятами обладает высокими вкусовыми качествами. Маслята нужно отваривать обязательно 15 минут, а потом уже добавить в овощной бульон.

    Как приготовить "Грибной крем-суп с сельдереем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления крем-супа нужно взять грибы маслята, корень сельдерея, лук, морковь, чеснок, молоко, перец острый, соль, кинзу.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Грибы почистить, вымыть под проточной водой. Нарезать на части ножки и шляпки грибов. Залить холодной водой. Отварить с небольшой луковицей 15 минут. Отбросить на дуршлаг.

    Как почистить маслята

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Овощи (лук, чеснок, морковь) почистить, нарезать кубиками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Пасеровать овощи на оливковом (любом растительном) масле.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Залить пасерованные овощи кипятком. Варить 5 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Почистить корень сельдерея. Нарезать его кубиками.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить в овощной бульон сельдерей и грибы. Посолить, поперчить. Варить 30 минут на медленном огне.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Вскипятить молоко.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Вымыть горький перец. Половину перца тщательно очистить от семян и перегородок. Промыть перец под проточной холодной водой. Нарезать на мелкие куски.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Процедить отвар от овощей. Овощи с грибами пюрировать.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Добавить в пюре бульон и горячее молоко. Вскипятить.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Добавить в готовый суп зелень и перец. Кипятить 3 минуты. Готовый суп подавать горячим с сухариками из белого хлеба.

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре
    Грибные супы

    Отзывы (6):

    01 Октября 2012

    ух, какой супчик!честно говоря ни разу раньше не встречала суп именно с маслятами, так интересно! 

    Ответить
    01 Октября 2012

    Вот и попробуй приготовить, Настя, все когда-то приходится делать впервые! Правда, придется отправиться за грибами в лес... или купить их у грибников. 

    1 Ответить
    01 Октября 2012

    Рецепт замечательный! Все красиво, от начала до конца, настоящий мастер-класс. Главная цель достигнута - хочется приготовить. Ради таких рецептов и должны создаваться такие сайты. Спасибо.

    Ответить
    03 Октября 2012

    Танюша! Давно слежу за Вашими рецептами и, особенно, за классными фото. Вы не просто фотограф-кулинар, а настоящий фуд-стилист. У Вас очень хороший вкус. Ваши рецепты, пожалуй, самые лучшие на сайте. 

    1 Ответить
    03 Октября 2012

    Согласен с вами, Татьянины рецепты узнаю сразу, не видя авторства. Кстати ваши рецепты мне тоже нравятся и имеют свое лицо. Кулинар должен обладать чувством вкуса, быть эстетом, это важно, ведь все состоит из мелочей.

    Ответить
    03 Октября 2012

    Огромное спасибо! Вы, судя по визитке, знаете в этом толк. Ваши фото к рецептам тоже очень качественные, наверняка, хорошая камера (чем я не могу похвалиться). Фотограф я начинающий. Но композиции составлять мне нравится.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кекс с клюквой
    22 20 часов назад
    Рогалики на сметане
    5 21 час назад

    Другие материалы сайта:

    Суп из чечевицы пошагово

    Попробуйте приготовить суп из чечевицы пошагово. Суп готовится совсем недолго. Вкус супа вам обязательно понравится и запомнится надолго

    Первая полоса