Суп-пюре из нутовой муки

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство Диетические блюда

Ингредиенты

Лук зелёный 15 г

Лук репчатый 75 г

Масло подсолнечное рафинированное 35 мл

Морковь 100 г

Мука нутовая 4 ст. л.

Перец чёрный молотый 1 г

Петрушка свежая 15 г

Соль 5 г

Нутовый суп-пюре из нутовой муки

Нут — полезный продукт питания, который пользуется огромной популярностью на востоке. Всё чаще из нута готовят полезные и вкусные блюда и у нас. На полках супермаркетов можно встретить не только нут, но и нутовую муку.

Приготовим сегодня суп-пюре из нутовой муки. Это один из тех вариантов, когда из минимального количества ингредиентов у вас получается очень вкусное, сытное и интересное блюдо. Такой суп-пюре поможет разнообразить ваше меню в дни поста. Также понравится он вегетарианцам и тем, кому показана безглютеновая диета.

Вкус такого супа всегда можно разнообразить, добавив любимый набор специй, например карри.

Как приготовить "Суп-пюре из нутовой муки" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится нутовая мука, лук репчатый, лук зелёный, морковь, петрушка, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец.

Нутовая мука рецепт

Шаг 2 Ссылка

75 грамм лука очистить, нарезать кубиками и спассеровать на 35 мл подсолнечного масла до мягкости.

Как чистить лук

Режем лук без слёз

Как жарить лук чтобы не сгорел

Шаг 3 Ссылка

Добавить 100 грамм очищенной и натёртой на крупной тёрке моркови. Готовить, помешивая, 2-3 минуты.

Как правильно чистить морковь

Шаг 4 Ссылка

Переложить овощную смесь в кастрюлю с 850 мл кипящей воды. Проварить 5 минут.

Шаг 5 Ссылка

Измельчить содержимое кастрюли блендером.

Шаг 6 Ссылка

4 столовых ложки нутовой муки соединить со 150 мл воды.

Шаг 7 Ссылка

Перемешать до полного исчезновения комочков.

Шаг 8 Ссылка

Ввести, постоянно помешивая, нутовую смесь в овощную. Довести до кипения и проварить, помешивая, 10 минут. Приправить 5 граммами соли и 1 граммом чёрного молотого перца.

Шаг 9 Ссылка

Вмешать 15 грамм мелко нарезанной петрушки и 15 грамм мелко нарезанного зелёного лука. Довести до кипения, проварить 30 секунд и снять с огня. Оставить суп под крышкой на 5 минут.

Шаг 10 Ссылка