ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Первые блюдаСупы

Суп-пюре с цветной капустой

Фото Суп-пюре с цветной капустой
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Вода 1 ст.
    Капуста цветная 200 г
    Картофель 100 г
    Лук репчатый 50 г
    Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
    Масло сливочное 30 г
    Молоко 1 ст.
    Перец чёрный молотый 1 щепотка
    Соль 2 щепотка
    Сыр твёрдый 20 г
    Тмин сухой 2 щепотка

    Сырный суп-пюре из цветной капусты

    Я очень люблю нежные супы-пюре.

    Вот и сегодня предлагаю вам рецепт супа-пюре из цветной капусты. Если из него убрать картошку, то получится чисто французский вариант супа. Картошку я добавляю для большей густоты и эластичности. Но это не обязательно, можно готовить французский вариант, особенно, если картофель есть нежелательно.

    Почему-то многих смущает сочетание «капуста-молоко», но для французской кухни в этом нет ничего необычного. Ещё я заменила зиру на тмин.

    Получается хороший вариант первого блюда для разнообразия зимнего рациона.

    Как приготовить "Суп-пюре с цветной капустой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления супа возьмём замороженную цветную капусту или свежую, картофель, лук, молоко, воду, сливочное масло, соль, тмин, молотый перец, для подачи сыр.

    Рецепты суп-пюре и крем-супов

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    1 картофелину очистим и нарежем кубиком.

    Как чистить картошку

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавим 100 г соцветий капусты и зальём смесью молока и воды, взятых по 1 стакану. Варим при небольшом кипении до мягкости.

    Как варить цветную капусту

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Посолим варево 2 щепотками соли и поперчим 1 щепоткой молотого перца.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Для заправки слегка потомим 50 г лука на 30 г сливочного и 30 г оливкового масла. Заправим щепоткой тмина.

    Как жарить лук

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Заправим овощи и пробьём блендером.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Пюрируем до получения мягкой консистенции.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    При подаче добавляем по щепотке натёртого твёрдого сыра 20 г, тмина и зелени.

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре
    Фото рецепта Гаспачо классический
    Гаспачо классический
    Фото рецепта Томатный суп-пюре с нутом
    Томатный суп-пюре с нутом
    Фото рецепта Морковный суп-пюре с плавленым сыром
    Морковный суп-пюре с плавленым сыром
    Фото рецепта Тыквенный крем-суп с шампиньонами
    Тыквенный крем-суп с шампиньонами

    Отзывы (7):

    Tanusha
    29 Января 2022

    Вкусный и аппетитный суп-пюре, Наталья. 😊 Красивая аппетитная подача блюда!👏

    1 Ответить
    Жанна
    29 Января 2022

    Этот суп пюре просто замечательный, хорошо что у меня и блендер есть и редмонтовская мультиварка и сделать его так легко будет!

    Ответить
    natalka_44
    29 Января 2022

    конечно, готовьте с удовольствием! спасибо

    Ответить
    tata_sweet79
    29 Января 2022

    Замечательный рецепт 👏

    Ответить
    tatiyanka
    29 Января 2022

    Чудесный супчик, такой нежный и аппетитный! Красивая подача 👍

    Ответить
    _corason_
    30 Января 2022

    Интересный суп) очень аппетитный и ароматный! 

    1 Ответить
    natalka_44
    30 Января 2022

    спасибо )

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Ириски на сметане
    87 15 часов назад
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    2 18 часов назад
    Смузи из шпината и киви
    1 18 часов назад
    Шарики из брокколи
    7 вчера
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    8 вчера

    Первая полоса

    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 1
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 4
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 3
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 6
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4
    Фото рецепта Вафли из курицы с куркумой
    Вафли из курицы с куркумой
    40 мин. 4
    Фото рецепта Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    15 мин. 7
    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 6