Сырники с клюквой

автор Инна Дейнеко

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 0 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Диетические блюда

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Йогурт натуральный 1 ст. л.

Клюква сушёная 100 г

Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.

Мука пшеничная 80 г

Разрыхлитель 0.5 ч. л.

Сахар 50 г

Творог 230 г

Яйца куриные 1 шт.

Сырники запечённые с сушёной клюквой в духовке

Питаю особую гастрономическую любовь к классическим «сковородошным» сырникам – вкус этих пышных поджарых комочков всегда неуловимо навевает какие-то туманные и неясные, но приятные детские воспоминания. Смущает лишь одно – способ их приготовления. И с этим многие, пожалуй, согласятся – жареные блюда не так полезны, как вкусны.

Так существует ли кулинарный компромисс, позволяющий утолить «сырниковый» голод и не навредить фигуре/здоровью/диете (нужное подчеркнуть)? Да, он есть – запечённые в духовке творожные лепёшки: те же румяные бока, тот же нежный и хорошо знакомый вкус!

Как приготовить "Сырники с клюквой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

В отдельную ёмкость выложите творог (230 г). Выбирайте глубокую посуду – именно в ней будет происходить замес теста.

Рецепты домашнего творога

Шаг 2 Ссылка

Поочерёдно добавьте к основному ингредиенту сахар (50 г).

Шаг 3 Ссылка

Добавьте йогурт или кефир (1 ст. л.).

Рецепты йогурта

Кефир в мультиварке рецепт

Шаг 4 Ссылка

И вбейте 1 яйцо.

Как определить свежесть яйца

Чем заменить яйцо в сырниках

Шаг 5 Ссылка

Всыпьте сушёную клюкву (100 г). Совет: если планируете использовать свежие ягоды, предварительно обсыпьте их мукой.

Шаг 6 Ссылка

Добавьте разрыхлитесь (0,5 ч. л.) Введите в творожное тесто муку (80 г). При необходимости, корректируйте её количество – должно получиться однородное, но довольно плотное тесто.

Чем заменить разрыхлитель

Шаг 7 Ссылка

Выстелите пергаментом лист и смажьте растительным маслом (1 ст. л.). Мерной ложкой (я использовала столовую) отделяйте комочки теста от общей массы и выкладывайте на противень, формируя круглые сырники.

Шаг 8 Ссылка

Поместите форму в духовой шкаф, предварительно прогретый до 180 °С. Выдержите сырники 15 минут, затем переверните на другой бок и доводите до готовности ещё 10 минут.

Шаг 9 Ссылка