Сырные панкейки

Фото Сырные панкейки
Аватар tanchy
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 14 шт.

    Вид кухни: американская 

    Панкейки с творожным сыром на молоке

    За последний год на прилавках в молочнокислых отделах появилось огромное количество разновидностей сыра — крем чизы, фреши и т. д. Это отлично разнообразило наши перекусы, приготовление кремов, десертов. Так же эти сыры начали добавлять при приготовлении бисквитов и другой выпечки.

    Я предлагаю вам приготовить панкейки с добавлением такого крем сыра. Панкейки получаются очень нежными, мягкими и пушистыми. Они имеют нейтральный вкус и их можно подавать с любым вареньем, ягодами или просто со сливочным маслом на завтрак.

    Как приготовить "Сырные панкейки" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления сырных панкейков возьмём крем-чиз (у меня Филадельфия), сахар, соль, ванильный сахар, муку, молоко, яйца, разрыхлитель, масло подсолнечное.

    Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Сыр Филадельфия перетираем с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Желтки отделяем от белков и вводим их в сырную массу. Белки на время отставляем.

    Как можно отделить желток от белка

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Затем в эту массу тонкой струйкой вливаем молоко и тщательно перемешиваем до однородности.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Вливаем масло подсолнечное и снова тщательно перемешиваем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Вводим муку.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Замешиваем тесто ближе к густому, как на оладьи.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В тесто всыпаем разрыхлитель, перемешиваем и оставляем на 20 минут. Через указанное время тесто увеличится в объёме и появятся пузырьки с воздухом.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Белки взбиваем в крепкую пену.

    Как взбить белок в пену

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    И вводим их в тесто в 2-3 приёма, аккуратно их вмешивая.

    Как вмешать белки

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Тесто для панкейков готово.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Выпекать панкейки необходимо на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Если сковорода обычная, то смазываем её подсолнечным маслом совсем чуть-чуть. Выкладываем на раскалённую сковороду по 2 ст. л. теста и аккуратно его разравниваем по кругу ложкой, так как тесто довольно густое.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Выпекаем панкейки с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Подаём готовые сырные панкейки с вареньем, сахаром, медом... как вы любите. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Панкейки

    Отзывы (16):

    14 Марта 2014

    Красота! 😍люблю панкейки, но такие еще не попадались 😊 надо наверстывать

    Ответить
    14 Марта 2014

    Попробуйте) Редкая вкуснятина😊 

    Ответить
    14 Марта 2014

    Таня класс 😊

    Ответить
    14 Марта 2014

    Спасибо!😏 

    Ответить
    14 Марта 2014

    Супер - панкейки и супер - фото! Вот где и тренд, и чувство меры, и оно, Танюш, чувствуется, у тебя в крови!😍

    Ответить
    14 Марта 2014

    Нааадя, вогнала в краску😏😄  Учусь, учусь учусь..курсы закончились, теперь больше времени будет на сьемку😊

    1 Ответить
    14 Марта 2014

    Ты у нас единственная профессионально подкованная, давай, делись наукой 😉😊

    Ответить
    15 Марта 2014

    Даже не знаю чем делиться😄 

    Ответить
    15 Марта 2014

    Да ладно, ты же наверняка видишь какие-то огрехи, которые идут от незнания, вот и расскажи. Я думаю и о композиции, и о колористике, и о технических сторонах съемки любые знания важны. Сама знаешь, любой материал полезен, когда он собран там, где им могут воспользоваться.

    Ответить
    15 Марта 2014

    Надюш, ты же постиш периодически прекрасную информацию. Пока что, дополнять нечем, все исчерпывающе. А у нас в большей степени проблемы с точкой сьемки, ну и местами композиция хромает)

    Ответить
    14 Марта 2014

    Тань, невероятно!!! И вкуснятина, как же я люблю всё такое!!!😍 И фотография....у меня нет слов, не могу просто писать, как жаль, что нет у нас голосового лайка!!!😃 Супер!!! Как я люблю твои фотки!!! 😍

    Ответить
    14 Марта 2014

    Спасибо😄 Снимала финал на ходу, уже дело к вечеру было и сложно было обработать, но результат удовлетворительный))

    Ответить
    15 Марта 2014

    Ничего себе... удовлетворительный, что же такое тогда хорошо или отлично?!! 😄
    Тань, а у нас с тобой салфеточки похожие...:))😍 

    Ответить
    15 Марта 2014

    Да, чем-то салфеточки похожи. Я люблю такие ))

    Ответить
    15 Марта 2014

    Обожаю тебя!😍  Мы с тобой "блинчиковые души"😉😃

    1 Ответить
    18 Февраля 2015

    Татьяна, спасибо большое за рецепт таких ВКУСНЫХ ПАНКЕЙКОВ!!!! Чудо как хороши! Нам с детьми очень понравились..... думаю, что это будет мой второй любимый рецепт панкейков!!!! 😄 (первый просто ОЧЕНЬ быстро готовится! 😊) Еще раз благодарю за рецепт. 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Розовые панкейки
    1 28 минут назад
    Винегрет с грушей
    2 34 минуты назад
    Творожный торфяной торт
    201 17 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Мягкие тонкие блины

    Захотелось вкусной выпечки? Webspoon.ru предлагает простейший рецепт мягких тонких блинов

    Первая полоса