Тесто для пиццы на кефире

Фото Тесто для пиццы на кефире
Аватар andgi
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Тесто на кефире для пиццы

    Как то раз я собралась печь пиццу и обнаружила что в пакетике закончились дрожжи. Дело было вечером и уже совсем не хотелось идти в круглосуточный магазин. Вспомнила, что когда то я готовила пиццу на кефирном тесте и давай искать этот рецепт. Нашла, опробовала и подумала «Почему же я забросила этот рецепт, ведь тесто прекрасное?»

    Получается мягкое и эластичное, великолепно растягивается пальцами не прилагая особых усилий. Вообщем уже несколько недель пеку пиццу только на этом тесте. Возможно кому то понравится этот вариант. Из полученного теста получается 4 больших пиццы диаметром 28-30 см.

    Как приготовить "Тесто для пиццы на кефире" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для теста нам понадобится мука, кефир, сода, соль, яйца и подсолнечное масло. Все продукты следует использовать комнатной температуры. Муки у меня уходит каждый раз разное количество, так как и мука разная и кефир, размер яиц и т.д. Может уйти от 700 до 900 г.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В миску налить кефир, добавить в него соду и соль. Размешать.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить яйца и влить подсолнечное масло.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Тщательно размешать все ингредиенты.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Просеять часть муки. Я насыпаю около 500 г. Перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Затем в тесто добавлять ещё муку, делая его всё гуще.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Продолжить замес теста вручную. Месить тщательно, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Перед тем как из теста готовить пиццу дать ему отлежаться минут 20, прикрыв полотенцем. Тесто для пиццы на кефире готово!

    Поделись

    Рекомендуем

    Тесто для пиццы
    Бездрожжевое тесто

    Отзывы (4):

    21 Февраля 2016

    Лика, хорошее по составу тесто👏 попробую обязательно

    1 Ответить
    21 Февраля 2016

    Попробуй Людочка! Тесто очень хорошее! Спасибо за внимание! 💐

    Ответить
    29 Сентября 2016

    сделала по вашему рецепту ,но получилось не очень(((или я что то не так сделала или чего то не поняла....тесто замешивала и все время прилипала к рукам,если добавлять муки как у вас написанно,,,может можно больше ? спасибо большое за ответ!

    Ответить
    03 Октября 2016

    Конечно же плотность муки влияет на количество её добавления. Если вы видите что тесто всё равно липнет, добавьте муки больше. У меня с этим тестом проблем никогда не бывает.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тыквенный пирог
    40 17 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Жидкая пицца на сковороде

    Не стандартная, жидкая пицца на сковороде с пошаговым приготовлением

    Шикарное хрустящее тесто для чебуреков

    Оригинальный рецепт шикарного хрустящего тесто для чебуреков с подробными шагами

    Слоеное тесто фило рецепт

    Webspoon.ru рекомендует вам научиться готовить слоеное тесто фило

    Первая полоса