Тесто на вареники на картофельном отваре

Фото Тесто на вареники на картофельном отваре
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Тесто для вареников на картофельном отваре

    Вареники — одно из самых узнаваемых вкусных блюд украинской кухни. Существует более полусотни интересных рецептов начинок для вареников. От рецептов начинок не отстают и рецепты теста для вареников — их существует тоже очень и очень много.

    Приготовим сегодня очень удачное тесто на вареники, приготовленное на основе отвара картофеля. Такой отвар содержит в себе заваренный картофельный крахмал, который выделился в воду при варке картофеля, а также другие компоненты, поэтому он отлично влияет на структуру теста.

    Тесто получается очень пластичным, не рвётся, не разваривается, хорошо переносит заморозку. А кроме того, это очень экономно и целесообразно: использовать картофель для начинки, а отвар от картофеля для приготовления качественного теста.

    Как приготовить "Тесто на вареники на картофельном отваре" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится мука, подсолнечное масло, соль, картофельный отвар.

    Как варить картошку

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    250 мл картофельного отвара комнатной температуры соединить с 15 мл подсолнечного масла и перемешать.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить 3 грамма соли (добавлять только в том случае, если в картофельный отвар не добавляли соль при варке картофеля). Перемешать до растворения соли.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Частями вмешать 400 грамм просеянной муки. Вымешивать тесто сначала ложкой, а в конце — руками.

    Как быстро просеять муку

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Замесить тесто, накрыть его полотенцем и оставить при комнатной температуре на 30 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Тесто готово к работе.

    Поделись

    Рекомендуем

    Тесто для вареников
    Бездрожжевое тесто

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Апельсиновый крем
    19 7 часов назад

    Первая полоса