Томатный Тарт Татен

К смеси муки (170 г) и соли (1 щепотка) добавьте кефир (120 мл) и замесите некрутое тесто. В зависимости от качества муки, вам может понадобиться её немного больше.

Кефир в мультиварке рецепт

Скатайте тесто в шар и оставьте «отдыхать» на 10 минут.

В жаропрочную ёмкость поместите сливочное масло (25 г) и растопите его на небольшом огне. Кусок теста раскатайте в тонкий пласт, смажьте верх топлёным маслом и сверните пополам. Придайте коржу форму противня для выпечки.

Как сделать домашнее сливочное масло

Как быстро растопить сливочное масло

В ёмкость, в которой планируете запекать тарт, поместите мёд (50 г), базилик (0,3 ч. л.) и растительное масло (1 ст. л.). Вытопите смесь на огне до образования карамели.

Рецепты домашнего искусственного мёда

Как растопить мёд в банке

Половинками нарежьте помидоры (150 г).

Как быстро нарезать помидоры черри

Выложите помидоры в форму с карамелью срезом вверх, заполняя всё свободное пространство. Присыпьте овощи солью (1 ч. л.).

Накройте томаты листом теста, хорошо утрамбовывая край. Отправляйте пирог выпекаться на 25 минут при температуре 180 °С.

Мелко нарежьте чеснок (1 зубок) и петрушку (2 веточки), снимите цедру с лимона (2 ч. л.).

Как быстро чистить чеснок

Как освежить подсохшие цитрусовые

Как натереть цедру лимона

Смешайте измельчённые компоненты с растительным маслом (2 ст. л.) и оставшейся солью (1 ч. л.), приправьте молотым перцем (0,25 ч. л.) и добавьте 1 ч. л. лимонного сока.

Как выжать больше сока из лимона

Достаньте пирог из духовки и переверните его на блюдо. Верхушку залейте соусом и поспешите подать к столу. Наш томатный Тарт Татен готов!