Тушёные кабачки с рисом и овощами

автор tata_sweet79

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Быстро и просто

Ингредиенты

Кабачок 250 г

Лук репчатый 1 г

Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.

Морковь 1 шт.

Помидоры 3 шт.

Рис 70 г

Соль с травами 1 щепотка

Тушёные овощи с рисом на сковороде

В отличие от взрослых, не все детки любят овощи. Вот от чего они не откажутся, так это от макарон и риса, мамочки знают. Порой приходится идти на хитрость, чтобы накормить детей не только вкусно, но ещё и полезно, тем самым скрыв нелюбимые овощи в блюде. Сегодняшний рецепт тому подтверждение. На обед у нас сегодня были тушёные кабачки с рисом и овощами.

Кабачки у меня молодые, но чтобы как-то скрыть их от детских глаз, пришлось кожуру почистить. Благодаря овощам, блюдо получилось сочным, а вот рис придал ему сытность.

Рис я, кстати, отварила заранее, а овощи обжаривала до состояния альденте.

Как приготовить "Тушёные кабачки с рисом и овощами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все ингредиенты по списку: рис, кабачок, лук репчатый, морковь, помидоры, соль с травами или просто соль, масло оливковое или растительное.

Шаг 2 Ссылка

Все овощи: кабачок 250 г, морковь 1 шт., лук репчатый 1 шт. нарезать на небольшие квадратики одинакового размера.

Как пожарить кабачки

Как жарить лук

Шаг 3 Ссылка

Овощи слегка припустить на оливковом масле 2 ст. л. Помидоры 3 шт. отдать кипятком, снять с них кожуру и нарезать на небольшие квадратики. Добавить к овощам.

Как очистить помидор от кожуры

Шаг 4 Ссылка