Творожная пасха с цукатами и вяленой клюквой

автор tata_sweet79

Время подготовки: 12 часов

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 0 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Праздничные блюда

Ингредиенты

Клюква вяленая 70 г

Лимон 1 шт.

Масло сливочное 150 г

Сахарная пудра 100 г

Сметана 300 г

Творог зернистый 550 г

Цукаты 50 г

Вкусная пасха из творога с цукатами и вяленой клюквой

Творожная пасха — одно из главных блюд пасхального стола. Готовят её из творога, с добавлением разных ингредиентов: цукатов, изюма, шоколада и орехов. Независимо от рецепта, готовится творожная пасха путём длительного настаивания. Чтобы подать творожную пасху свежей, желательно приготовить её с вечера, перед праздником. Главное, чтобы она настоялась в холодильнике 10-12 часов.

Сегодня хочу поделиться рецептом творожной пасхи с вяленой клюквой и цукатами. Продукты нужно выбрать хорошего качества, творог — зернистый, сухой, жирностью не меньше 9%, сметану — жирности не менее 20%. Все ингредиенты достать за 40-60 минут до приготовления. Это количество ингредиентов рассчитано на объём пасхи 900 мл.

Как приготовить "Творожная пасха с цукатами и вяленой клюквой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления вам понадобится творог зернистый, сливочное масло, сметана, сахарная пудра, лимон, цукаты, вяленая клюква.

Рецепты домашнего творога

Как сделать вкусное сливочное масло

Рецепты домашней сметаны

Шаг 2 Ссылка

Зерновой творог 9% (550 г) дважды перетереть через сито.

Как быстро протереть творог через сито

Шаг 3 Ссылка

У вас получится пышная творожная масса.

Шаг 4 Ссылка

Затем перетереть через сито сливочное масло (150 г).

Шаг 5 Ссылка

Сметану (300 г) переложить в глубокую чашу и добавить сахарную пудру (100 г).

Как измельчить сахар в пудру

Шаг 6 Ссылка

Взбить сметану с сахарной пудрой венчиком.

Как взбить сметану с сахаром

Шаг 7 Ссылка

Для удобства я переложила творог с маслом в большую чашу. Творожную массу перемешать со сливочной.

Шаг 8 Ссылка

Добавить цедру с 1 лимона.

Как освежить подсохшие цитрусовые

Как натереть цедру лимона

Шаг 9 Ссылка

Добавить цукаты (50 г) и вяленую клюкву (70 г).

Цукаты рецепты

Шаг 10 Ссылка

Все ингредиенты хорошо перемешать и добавить сметану с сахарной пудрой.

Шаг 11 Ссылка

Пасочницу застелить марлей в 2 слоя. Выложить всю творожную массу.

Шаг 12 Ссылка

Завернуть марлю наверх. Пасочницу установить в блюдо или например в дуршлаг, поставив под него тарелку. Так удобнее сливать сыворотку, и носик пасхи получится красивый. На марлю установить груз и отправить творожную пасху на 10-12 часов в холодильник.

Шаг 13 Ссылка