Творожный торт

автор Олеся33

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 8 часов

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Для детей Праздничные блюда

Ингредиенты

Коржи

Мука пшеничная 280 г

Разрыхлитель 1 ч. л.

Сахар 120 г

Творог 250 г

Яйца куриные 1 шт.

Крем

Масло сливочное 120 г

Миндаль 40 г

Молоко 400 мл

Мука пшеничная 2 ст. л.

Сахар 120 г

Видео к рецепту «Творожный торт»

Лёгкий и вкусный творожный тортик на сковороде

Простой торт из нашего, советского детства — творожный торт без духовки. Вся простота его исполнения заключается в его приготовлении: коржи для торта не выпекаются в духовке, а жарятся на сковороде.

На сайте есть рецепт торта, где коржи жарятся на сковороде. Его нам представил кулинар mirsladostey. Но рецептура этих тортов разная. Поэтому предлагаю вашему вниманию другой рецепт. Творог лучше брать мягкий.

Крем может быть любой, но мне нравится именно такой. С ним торт получается не жирный и не приторный. Всем приятного аппетита!

Как приготовить "Творожный торт" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления теста нам понадобятся: мука, сахар, яйцо, творог, разрыхлитель.

Рецепты домашнего творога

Шаг 2 Ссылка

В миске хорошо смешаем сахар и яйцо.

Шаг 3 Ссылка

Добавим творог.

Шаг 4 Ссылка

Смешаем до однородности.

Шаг 5 Ссылка

Добавим муку и разрыхлитель.

Шаг 6 Ссылка

Замесим мягкое тесто.

Шаг 7 Ссылка

Скатаем колбаской.

Шаг 8 Ссылка

Разрежем на 8 одинаковых кусков.

Шаг 9 Ссылка

Каждый кусочек раскатаем.

Шаг 10 Ссылка

Наколем вилкой, жарим на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 11 Ссылка

Края обрежем. Обрезки не выбрасываем! У меня была тарелка диаметром 18 см. То есть весь торт состоит из 8 коржей и 18 см в диаметре. Откладываем коржи в сторону.

Шаг 12 Ссылка

Приготовим крем. Для этого нам понадобятся: молоко, сахар, размягчённое сливочное масло, яйцо, мука.

Шаг 13 Ссылка

В миске смешаем сахар и муку. Добавим яйцо.

Шаг 14 Ссылка

Хорошо перемешаем.

Шаг 15 Ссылка

Добавим молоко. Перемешиваем до однородности и ставим на газ. Варим, постоянно помешивая, до загустения. Как только смесь загустеет, снимаем с огня.

Шаг 16 Ссылка

Вот так будет выглядеть крем.

Шаг 17 Ссылка

Добавим масло.

Шаг 18 Ссылка

Взобьем миксером минуты 3.

Шаг 19 Ссылка

Орехи и обрезки от коржей измельчим в блендере в крупную крошку.

Шаг 20 Ссылка

Начинаем собирать торт. Корж намажем кремом, присыпаем смесью орехов и обрезков. Так поступаем со всеми коржами.

Как собрать торт не перекладывая его с одной тарелки на другую

Шаг 21 Ссылка

Последний корж также смазываем кремом и весь торт присыпаем орехами. Торт готов. Ставим его в холодильник не менее, чем на 8 часов, а лучше — на ночь. За это время он хорошо пропитается. Приятного аппетита!

Как обсыпать бока торта

Поделись

Отзывы (58):

Sve4ka 13 Января 2014

Красивый и аппетитный тортик! Люблю все что с творогом.

1 Ответить

Олеся33 14 Января 2014

Да, Света, хороший тортик получился😊

Спасибо😍

Ответить

andgi 13 Января 2014

Олесечка,отличный торт! 😍Торты на сковороде я пеку давно,это хорошее подспорье когда нет духовки.Результат всегда радует 😊

5 Ответить

Олеся33 14 Января 2014

Лика, какой красавчик!😍

Это тоже творожный?

Ответить

andgi 14 Января 2014

Нет Лесечка,именно этот не творожный,но творожный я тоже пекла,просто не фоткала его.

Ответить

Олеся33 14 Января 2014

Лика, а что это за тортик? Рассказывай😊

Ответить

Pingina 14 Января 2014

Вот это твои мальчики полакомились!!! 😊

Ответить

Олеся33 14 Января 2014

Не поверишь, я тоже кусочек съела😄

Ответить

Pingina 14 Января 2014

Гляди, не удержалась таким вкусным тортом полакомится? 😊 или вознаградила себя кусочком за старания?😊

Ответить

Олеся33 14 Января 2014

Вознаградила и наказала😄😢

Ответить

SimaSS 14 Января 2014

Приятный торт!)

Ответить

Олеся33 14 Января 2014

Главное - без заморочек и быстро😊 Спасибо😊

Ответить

Семирамида 14 Января 2014

В моей стране были такие времена, когда свет сутками выключался, вот тогда мы изловчились коржи для тортов на сковороде готовить. Вспомнила те времена 😊

1 Ответить

Олеся33 14 Января 2014

Все новое - хорошо забытое старое😊

Ответить

13-Smile 14 Января 2014

Ох, юностью повеяло 😍 Такие торты мы в те времена величали "Наполеоном" 😊 Вообще - объеденье, а не тортик, надо сказать! 😍 Олесечка, а я смотрю, тебе посылочка к Новому году пришла или там у вас тоже продаются "Аленки" и матрешки?😉😊

1 Ответить

Олеся33 14 Января 2014

Спасибо!😍

Надюш, это у нас тут иногда продают. Вот успели урвать😄 А посылка приедет вот уже 23 января!!!!!!!!! А потом втооая - 25 января!!! УРА!!!😊

1 Ответить

13-Smile 14 Января 2014

О-о, тебя ждет еще один праздник! 😉😍

Ответить

Олеся33 14 Января 2014

Два праздника😄 Почти подряд. У нас как раз в конце месяца Новый Год, вот к нему подарочки и приедут😊

Ответить

13-Smile 14 Января 2014

Олеся, да у тебя весь год - Новый год, смотри, много не пей! 😉😃

Ответить

Олеся33 14 Января 2014

Надюша, у нас Новый год, потом Старый Новый год, потом - китайский новый год: ТЭТ. Ну как тут не спиться???!!!😄

Ответить

13-Smile 14 Января 2014

Придется прописать трудотерапию на кухне! 😃

Ответить

Олеся33 14 Января 2014

А мне ее как прописали 11 лет назад, так и прохожу эту терапию😄😃

Ответить

13-Smile 14 Января 2014

Во вкус вошла!😃

Ответить

Олеся33 14 Января 2014

Да мне муж уже предлагал поставить в кухне кровать😄 Благо, площадь не позволяет, а то б я уже жила там😃

1 Ответить

13-Smile 14 Января 2014

У меня тоже кухня всегда была отдельным кабинетом 😄

1 Ответить

elena_hramowa 14 Января 2014

Тортик вкусный! Я еще в такой крем добавляю полбаночки сгущенки, крем нежнее, а тортик потом просто тает во рту. 😍

1 Ответить

Олеся33 14 Января 2014

Еще скажи, что масличка туда добавляешь сливочного😄

Ага, Лен, конечно, так вкуснее! Но... калорийнее😊 Но тебе-то не страшны такие десерты: стройная, красивая!!!😍

1 Ответить

elena_hramowa 14 Января 2014

Так и есть, Олесь, на маслице, да на сгущеночке и худеем 😄

1 Ответить

Олеся33 14 Января 2014

Ну я теперь обзавидуюсь!😄

Ответить

Olga C. 14 Января 2014

Олеся-мастерица-пекарь-кондитер!😍 Смотри-ка как тебя занесло готовить, рецепт за рецептом, я не успеваю все смотреть... Хорошо, что подписалась на твои рецепты, буду хоть не пропускать...😃 :)) А такой тортик я ещё не делала, как-то всё в духовке.... не могу нарадываться моей "всёумеющей любимице"! А чего торты только по маленькому кусочку пробуешь? :))

1 Ответить

Олеся33 14 Января 2014

Оль, мерси!😍

А меня вот заносит иногда😄😃

Оль, а вот такие коржи проще и легче так готовить. А всякие бисквиты, конечно, в духовке😊

А торты да, по малюсенькому кусочечку😊

Ответить

Sea Star 14 Января 2014

Олеся, кто-то худеть вроде собирался!😍Знакомый рецептик, вкусный торт!

Ответить

Олеся33 14 Января 2014

А я и не поправляюсь😉 Я достаточно похудела: за год на 27 кг😊

А тортик и правда неплохой😊

Ответить

Sea Star 14 Января 2014

Осподи! На 27????????? Спорт? Климат? Надеюсь не диета, я их терпеть не могу, я в раздельное питание верю, в своё время мне сильно помогло!

Ответить

Олеся33 14 Января 2014

Марин, диета😄

Но!!! Не такая, как принято сейчас думать: когда ничего не ешь, или ешь только гречку, рис и прочие крупы, или когда травкой питаешься😊 Слово "диета" переиначили донельзя!!! У меня диета по медпоказаниям. Так уж случилось😊 Ничего сверхъестественного: не ем вообще жирное, жареное, соленое. Если же грешу (вот как с тортиками), потом страдаю😄

Ем как младенец - 5 раз в день, через каждые три часа😉

Ответить

Sea Star 15 Января 2014

Дробное питание, тоже не плохо.

Ответить

Tanusha 14 Января 2014

Крем очень легкий. Вкусный тортик. Только вот коржи-то жареные.. 😟

Ответить

Олеся33 15 Января 2014

Но не на масле! А это безусловный плюс! Та же духовка, только быстрее. И готовила я его не лично для себя, так что не надо переиначивать мои слова😉

Ответить

Олеся33 15 Января 2014

Таня, и если Вы о моей диете, то зря "бросаете камень"😊 Со мной живут еще 2 человека, которые, к счастью, едят все! В том числе и жареное!😉

Ответить

Elena F. 15 Января 2014

Олесь очень вкусный торт! Творожное тесто всегда очень нежное!

Ответить

Олеся33 16 Января 2014

Спасибо, Лена!😍

Это точно: твороное тесто не просто нежное, оно и пахнет всегда вкусно😊

Ответить

olechka 05 Февраля 2014

а в духовке тоже можно это тесто печь??

Ответить

Олеся33 08 Февраля 2014

В духовке не пробовала. Но поверьте, на сковороде - минутное дело😉

Ответить

olechka 10 Февраля 2014

Спасибо. Торт очень вкусный,не очень сладкий самое то!! Всем очень понравился, делала на свой день рожденья!!

2 Ответить

olechka 10 Февраля 2014

А это фото в разрезе!

2 Ответить

Олеся33 10 Февраля 2014

Олечка, как Вы молодец! Красивый получился!!!😍 Спасибо за фотоотчет!!!

Я смотрю, у Вас больше коржей получилось? Диаметр был поменьше?

А пекли на сковороде?

И с прошедшим Вас днем рождения! Всех благ!😍

Ответить

olechka 10 Февраля 2014

Спасибо!!! Диаметр 24 см, из того кол-ва ингредиентов для коржей получилось 6шт, показалось что мало решила сделать еще!!! И в итоге получилось 12 коржей!!!

1 Ответить

Олеся33 10 Февраля 2014

Вы молодец!😉

Рада, что понравился торт!😍

Ответить

Марина 30 Июня 2014

Здравствуйте! У меня к вам вопрос. Коржи почему-то получились резиновые. Могли повлиять на это то, что я их в духовке пекла? И если жарить на сковороде, то сколько минут примерно? А так тортик понравился, хоть и коржи у меня не удались. Сестра так вообще просит, чтоб я еще испекла. Спасибо рецепт!

Ответить

Олеся33 30 Июня 2014

Здравствуйте, Марина!

Честно говоря, коржи на этот торт никогда не пекла в духовке, всегда на сковороде. На сковороде они выпекаются очень быстро: буквально пара минут с одной стороны и минута - с другой. Хорошо поднимаются. А может быть мука у Вас другая - вот и получился резиновый... тут много факторов... Но как бы там ни было, спасибо за то, что попробовали и он все же понравился😍

Попробуйте в следующий раз на сковороде😊

Ответить

svetlana010684@yandex.ru 08 Января 2015

Здравствуйте,Олеся,а имеет значение жирность творога?Какой творог лучше для этого торта? Спасибо!

Ответить

Олеся33 09 Января 2015

Здравствуйте!

У меня был творог 3%. Другого просто нет в принципе😊

Ответить

svetlana010684@yandex.ru 09 Января 2015

Я испекла ваш творожный тортик,стоит настаивается!!! Спасибо вам за такой доступный рецепт!!! Я уверена,что он очень вкусный и думаю,что 8 часов он точнл не проживет!!! Мои едоки уже крутятся возле холодильника!!!