Тыквенный крем

Фото Тыквенный крем
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Готовим крем из тыквы

    Сегодня приготовим нежный крем для тортов, тостов и даже для блинчиков. Именно тыква сегодня играет «главную скрипку» в рецепте крема. Тыква придаёт яркий цвет крему, который украсит любой бисквит.

    Заварной крем получается гладким и шелковистым. Из пряностей можно использовать ванилин, корицу или кардамон, каждый выбирает на свой вкус. Не стоит забывать о качестве сливочного масла. Возьмите масло высокого процента жирности от проверенных производителей.

    Думаю, что тыквенный крем вам придётся по вкусу.

    Как приготовить "Тыквенный крем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить крем, нужно взять тыкву, воду, сахар, ванилин, сок лимона, яйцо, крахмал, сливочное масло.

    Как выжать больше сока из лимона

    Как определить свежесть яиц в домашних условиях

    Как сделать вкусное сливочное масло

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Свежую тыкву очистить от кожуры. В чистом виде получим (300 г).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Залить тыкву горячей водой (200 мл). Отварить до мягкости.

    Как варить тыкву

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Готовую тыкву пюрировать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить в тыквенное пюре лимонный сок (2 ст. л.), сахар (3 ст. л) и ванилин (4 г). Перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить яйцо (1 шт.). Взбить массу.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить крахмал (3 ст. л). Можно развести крахмал привычным способом в 2 ст. л., воды и ввести в пюре в жидком виде.

    Как работать с крахмалом

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Продолжить взбивать массу. Поставить кастрюлю на тихий огонь. Заварить крем, помешивая до загустения. До кипения не доводить!

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    В тёплом виде протереть массу через сито, для большей гладкости крема.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Тыквенный пудинг готов. Выход — 335 г. Его можно использовать для заливки при выпечке пирогов.

    Рецепты пирогов

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Мягкое масло (200 г) взбить до пышности.

    Как быстро размягчить сливочное масло

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Добавлять в масло тыквенный пудинг частями, все время вбивая.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Тыквенный крем для торта готов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Масляный крем

    Отзывы (6):

    08 Ноября 2016

    Красиво! А тыквенный вкус сильно чувствуется в креме?

    Ответить
    08 Ноября 2016

    Нет, Оля, вкус тыквы не чувствуется. Было вкусное масло, вкус сливочный плюс немного ваниль. И тыква!!!! Это же супер вкусный сорт - Мускатные виды считаются элитными. Мы ее часто в сыром виде кушаем, как яблоки. Выбирайте ярко оранжевую в форме груши.

    1 Ответить
    10 Ноября 2016

    Спасибо!

    Ответить
    09 Ноября 2016

    Спасибо, в кк

    Ответить
    10 Ноября 2016

    Пробуй, Катюша, это рецептик для фанатов тыквы!😏

    Ответить
    04 Января 2017

    С Новым годом, Таня!

    Мне понравился рецепт этого крема, и запасы моих тыкв требуют кулинарного разнообразия😋

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Хачапури в мультиварке
    21 12 минут назад
    Банановый тарт татен
    13 54 минуты назад

    Другие материалы сайта:

    Торт черёмуховый со сметаной

    Приготовление черёмухового торта не совсем сложное. А торт получается красивым и эффектным. Давайте приготовим его вместе...

    Первая полоса