Язык, запечённый с сыром

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 3 часа 15 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Диетические блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Деликатесная закуска

    Блюда из языка в большинстве своём относят к праздничным. Возможно, это связано с тем, что стоит этот субпродукт недёшево. Закуски с языком традиционно считаются признаком достатка. Чаще всего готовят заливное, но и не менее вкусны различные запеканки. Одну из них я и представляю.

    Как приготовить "Язык, запечённый с сыром" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления блюда нужно взять язык, твёрдый сыр, сливочное масло, морковь, репчатый лук, лавровый лист, панировочные сухари, перец чёрный горошком и соль.

    Как сделать панировочные сухари

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Языки тщательно вымыть, положить в воду, добавить разрезанные на несколько частей морковь и лук, посолить, довести до готовности и варить в течение 2,5 часа. Отваренные языки опустить в холодную воду и, не давая остыть, очистить от кожицы и нарезать ломтиками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Сыр натереть на крупной тёрке.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Соединить сыр и сухари.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Смесь перемешать до однородности.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В форму для запекания выложить половину ломтиков языков.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Слой языка посыпать половиной нормы сырной смеси и полить растопленным маслом.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Поверх сырного слоя выложить ещё слой языка.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Сверху распределить оставшуюся сырную смесь и снова полить маслом.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Форму поставить в духовку и запекать в течение 25 минут при температуре 160°С.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Готовое блюдо нарезать на порции и подать, украсив зеленью.

    Поделись

    Рекомендуем

    Блюда из языка

    Отзывы (18):

    21 Апреля 2015

    Красотища!  Тащусь от твоих слоеных терринов!

    Ответить
    22 Апреля 2015

    Спасибо, Наташа, за такую бурю эмоций!

    Ответить
    22 Апреля 2015

    думаю, вкусно, хоть язык не очень-то жалую, красиво подано

    Ответить
    22 Апреля 2015

    Спасибо, Дина, за отзыв!

    Ответить
    22 Апреля 2015

    Террины моя слабость, красивая подача! Как такое, практически без теней фото получается?

    Ответить
    22 Апреля 2015

    Спасибо, Катюша! Я снимаю в своём лайт-кубе. А тени иногда приходится делать специально. 

    Ответить
    22 Апреля 2015

    Очень вкусно, красиво и ярко!

    Ответить
    22 Апреля 2015

    Спасибо, Лёша, за такую оценку! 

    Ответить
    22 Апреля 2015

    отличный язычок получился!

    Ответить
    22 Апреля 2015

    Да, Наташа, понравился всем! Спасибо за отзыв! 

    Ответить
    22 Апреля 2015

    Ирина, ооочень соблазнительно!!! вот не собиралась ничего добавлять в меню на сб, но этот язычок захотела! так что в ныку!))) 

    Ответить
    23 Апреля 2015

    Спасибо, Ириш! Готовь на здоровье!

    Ответить
    23 Апреля 2015

    Ириша, очень аппетитное блюдо!😏 Фото выглядит так четко, класс!👏

    Ответить
    23 Апреля 2015

    Спасибо, Танюшка! Очень приятно!!!

    Ответить
    23 Апреля 2015

    Здорово смотрится фото - скатерть и листья в одном цвете. Языковая запеканка вкусно придумана! 

    Ответить
    24 Апреля 2015

    Спасибо за приятный отзыв!

    Ответить
    25 Апреля 2015

    Давно я язык не готовила, уверена что твоё блюдо вкуснейшее Ириш!:+1:

    Ответить
    25 Апреля 2015

    Спасибо, Лика! Готовь на здоровье!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пирог с сосисками
    14 4 часа назад
    Путассу в сметане
    18 5 часов назад
    Взбитый кофе
    23 5 часов назад
    Пончики классические
    44 5 часов назад
    Булочки с кунжутом
    17 5 часов назад

    Первая полоса