Запеканка готовится настолько просто, что её можно приготовить на скорую руку для быстрого обеда или ужина. Вместо куриного филе можно использовать готовый фарш птицы или другого мяса и даже рыбы. Подавать такую запеканку можно как самостоятельное блюдо, а можно подать с любым гарниром.

Для подачи этой запеканки прекрасно подойдёт пара ложечек сметаны и немного свежей зелени.

Как приготовить "Запеканка с кабачком и морковью" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте все необходимые ингредиенты: куриное филе, небольшой кабачок, крупную морковь, яйца, свежий укроп, чеснок, сметану, сыр, прованские травы, соль и черный молотый перец.

Как проверить свежесть яиц

Шаг 2 Ссылка

300 г куриного филе промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 3 Ссылка

Куриное филе измельчите в блендере. Добавьте 2 куриных яйца, 4 зубчика чеснока и ещё раз измельчите до однородности.

Как чистить чеснок

Шаг 4 Ссылка

1 небольшой кабачок натрите на мелкой тёрке. Если образовалось много жидкости, то отожмите её. 1 крупную морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Соедините натёртые морковь и кабачок.

Как нарезать морковь

Шаг 5 Ссылка

Добавьте фарш с яйцами и чесноком.

Шаг 6 Ссылка

К ингредиентам добавьте соль по вкусу, 0.5 ч. л. прованских трав и щепотку чёрного молотого перца.

Шаг 7 Ссылка

1 пучок укропа промойте, обсушите и мелко порубите. Добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте тщательно.

Как сушить укроп

Шаг 8 Ссылка

Переложите массу в форму. У меня силиконовая, я ее не смазывала маслом, если у вас другая, то смажьте небольшим количеством растительного масла.

Как подготовить форму для выпечки

Шаг 9 Ссылка

Смажьте поверхность запеканки 2 ст. л. сметаны. Выпекайте запеканку в заранее разогретой духовке до 180°C 30 минут.

Шаг 10 Ссылка

50 г сыра натрите на мелкой тёрке. Достаньте почти готовую запеканку из духовки, присыпьте сыром и запекайте ещё 10 минут, до готовности.

Как натереть плавленый сыр

Шаг 11 Ссылка

Достаньте готовую запеканку, оставьте её в форме на минут 15, затем аккуратно достаньте и переложите на блюдо. Подавайте тёплой, хотя и в холодном виде она тоже хороша. Приятного аппетита!