Жаркое из куриной грудки с кизилом

автор Iv Olendr

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн) европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Горчица 1 ст. л.

Кизил 300 г

Куриная грудка 1 шт.

Куркума 1 щепотка

Масло авокадо 20 мл

Мёд 2 ст. л.

Розмарин сухой 1 ч. л.

Соль по вкусу

Курица с кизилом

Грудка домашней маисовой курицы, которая находится на вольном выпасе — это всегда вкусно. А если её приготовить с ягодами кизила, то это будет настоящим гастрономическим наслаждением!

Ягоды кизила отлично себя ведут в заморозке, поэтому можете смело закладывать на хранение спелые ягоды, чтобы использовать их круглогодично. Запекание птичьего мяса в рукаве (жаршланге) сохранит в нём все соки и позволит пропитаться вкусом кисло-сладких ягод кизила. Приступим!

Как приготовить "Жаркое из куриной грудки с кизилом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам понадобится: крупная куриная грудка, замороженный (или сушёный) кизил, горчица на рассоле, куркума, розмарин, мёд, соль и масло из авокадо.

Как сушить кизил

Заморозка кизила

Шаг 2 Ссылка

Смешаем соль, куркуму, розмарин и горчицу.

Шаг 3 Ссылка

Добавим майский мёд.

Шаг 4 Ссылка

И масло авокадо (можно заменить оливковым).

Шаг 5 Ссылка

Польём полученным маринадом куриную грудку.

Шаг 6 Ссылка

Через час замаринованную грудку переложим в форму для запекания, вокруг выложив ягоды кизила.

Шаг 7 Ссылка

На форму с грудкой наденем рукав для запекания, завяжем его с двух сторон.

Шаг 8 Ссылка

Запекаем при 200 градусах около часа (у нас большая грудка!), ориентируясь по цвету птицы. Разрезаем грудку на пластины, выкладываем вместе с ягодами кизила на сервировочное блюдо, подгарнировав её отварным шпинатом, листьями салата (Руккола, Дубовый лист, Мона), укропом, поджаренными сухариками с пластинками чеснока и пр. Приятных гастрономических впечатлений!