ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Сладкая выпечкаКексы

«Пьяные» шоколадно-ореховые кексы

Фото «Пьяные» шоколадно-ореховые кексы
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Коньяк 4 ст. л.
    Масло сливочное 100 г
    Мука пшеничная 3 ст. л.
    Орехи грецкие 40 г
    Разрыхлитель 0.5 ч. л.
    Сахар 75 г
    Соль 1 г
    Шоколад чёрный 100 г
    Яйца куриные 2 шт.

    Очень шоколадные и очень ароматные кексы

    В состав теста входит довольно много алкоголя — 4 столовых ложки, поэтому их называют «пьяными», хотя во время выпечки алкоголь улетучивается, оставляя лишь чудесный аромат. Орехи для приготовления таких кексов надо перемолоть как можно мельче. В результате в готовых кексах вы будете ощущать только ореховый вкус рядом с другими, а крупные кусочки орехов попадаться не будут. Кексы выходят очень нежными и ароматными.

    Как приготовить "«Пьяные» шоколадно-ореховые кексы" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления шоколадно-ореховых кексов нам понадобится шоколад, яйца, мука, сахар, масло сливочное, орехи, соль, разрыхлитель, коньяк.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Яйца соединить с сахаром. Тщательно взбить до образования пышной пены.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Вмешать во взбитые яйца измелчённые орехи, муку, разрыхлитель.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Растопить на водяной бане масло и шоколад.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить в растопленную масляно-шоколадную смесь коньяк.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Аккуратно вмешать шоколадную смесь в яичную.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Готовое тесто.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выложить тесто в смазанные формочки для кексов.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выпекать 15 минут при 190 ºC.

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы порционные
    Фото рецепта Карамельные кексы с орехами
    Карамельные кексы с орехами
    Фото рецепта Кексы с конфетами
    Кексы с конфетами
    Фото рецепта Кексы с черникой
    Кексы с черникой
    Фото рецепта Бананово-лимонные капкейки
    Бананово-лимонные капкейки
    Кексы с орехами
    Фото рецепта Морковный кекс без яиц
    Морковный кекс без яиц
    Фото рецепта Миндальный кекс с кусочками шоколада
    Миндальный кекс с кусочками шоколада
    Фото рецепта Яблочные маффины со штрейзелем
    Яблочные маффины со штрейзелем
    Фото рецепта Маффины с какао
    Маффины с какао
    Шоколадные кексы
    Фото рецепта Кекс шоколадный в мультиварке
    Кекс шоколадный в мультиварке
    Фото рецепта Кофейно-шоколадный кекс в кружке в микроволновке
    Кофейно-шоколадный кекс в кружке в микроволновке
    Фото рецепта Шоколадные кексы с перцем чили и шоколадом
    Шоколадные кексы с перцем чили и шоколадом
    Фото рецепта Шоколадный фондан
    Шоколадный фондан

    Отзывы (15):

    13-Smile
    26 Февраля 2013

    Такая фотка гармоничная, восторг! Что кекс вкусный, сомневаться не приходится.

    1 Ответить
    mirsladostey
    27 Февраля 2013

    Спасибо😊

    1 Ответить
    Vladislav32
    26 Февраля 2013
    Фотка то, что надо! +1
    1 Ответить
    mirsladostey
    27 Февраля 2013

    Спасибо 😊

    1 Ответить
    AleX91
    26 Февраля 2013

    Я бы +5!!! нет +10 баллов поставила😊 Классные кексики, прям как я люблю☺

    1 Ответить
    mirsladostey
    27 Февраля 2013

    Спасибо 😊

    1 Ответить
    мусятка
    03 Марта 2013

    Сегодня попробовала-очень вкусно! Я добавила в тесто перед тем как поставить в духовку замороженной вишни,получилось то что надо! Попадаясь на язык в шоколадном кексе вишня придает ему сочность и небольшую кислинку 

    1 Ответить
    mirsladostey
    28 Октября 2013

    Большое спасибо за комментарий 😍 Приятно, что кексы понравились .Отличное дополнение в виде замороженной вишни!

    1 Ответить
    uisquebaugh
    28 Октября 2013

    Всегда перед праздниками делаю репетицию блюд, но в этот раз решила сразу приготовить без предварительной проверки. Напекла двойную порцию на завтрешнее день рождения и жалею, что не в четыре раза больше умножила! Боже какой вкус, какой аромат!!!!! Еще из духовки появился такой тонкий аромат коньяка, а на вкус просто неописуемо! Я еще в каждый кексик по три вишни спрятала, это невероятно вкусно! Спасибо за рецепт!

    2 Ответить
    mirsladostey
    28 Октября 2013

    На здоровье! Так приятно, что кексы пришлись по вкусу .Спасибо за комментарий 😍

    1 Ответить
    Юлия
    02 Июля 2014

    А обязательно шоколад добавлять,какао нельзя?и обязательно чёрный,другой не подойдёт?

    1 Ответить
    mirsladostey
    03 Июля 2014

    Все-таки желательно добавить шоколад, а не какао - с какао такой вкус уже не выйдет. А вот заменить черный на молочный можно 😊

    1 Ответить
    Виктория
    16 Мая 2020

    Здравствуйте! можно ли коньяк заменить ромом или ликером?

    1 Ответить
    Инга Омск
    16 Мая 2020

    можно ж наверное..

    Ответить
    mirsladostey
    18 Мая 2020

    Да, можно

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Смузи из шпината и кефира
    1 7 часов назад
    Вафли на миндальном молоке
    1 7 часов назад
    Панировка для кето котлет
    1 7 часов назад
    Зелёный борщ по-польски
    6 11 часов назад
    Смузи из шпината и киви
    3 12 часов назад

    Первая полоса

    Фото рецепта Смузи из шпината и кефира
    Смузи из шпината и кефира
    5 мин. 2
    Фото рецепта Вафли на миндальном молоке
    Вафли на миндальном молоке
    10 мин. 2
    Фото рецепта Панировка для кето котлет
    Панировка для кето котлет
    20 мин. 2
    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 4
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 6
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 4
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 7
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4