Торт «Изумрудная черепаха»

😄 Ты знаешь, нет. Сынуля у меня - шибко самостоятельный, и мы на кухне друг у друга под ногами не путаемся. 😏 Сейчас он, кстати, как раз подумывает, не стать ли поваром, но при этом родная мать для него, конечно же, не авторитет. 😆 Он свято уверен, что все те блюда, которые он умеет готовить, он ПРИДУМАЛ САМ. С другой стороны - мне тоже не два по третьему, не вижу смысла капризничать и его разубеждать.  😄 В 8 лет он уже может ПОЛНОСТЬЮ САМОСТОЯТЕЛЬНО приготовить овощной суп и поджарить яичницу с хлебом. С моей небольшой помощью (достаю яйца из яйцеварки) лет с шести делает яичный салат. Была, кстати, идейка, поразмещать здесь ЕГО рецепты. 

А в каком еще качестве она тебе понравилась?! 😄 Зная твой "общий профиль" - ты решила РАЗВОДИТЬ ИЗУМРУДНЫХ ЧЕРЕПАХ?!… 😏😆

Абсолютно нормально на вкус. Кивишно… 😆 Единственное - я под этот торт киви все таки за неделю покупала и они у меня дома дозревали. Думаю, если делать из твердых, может получиться перебор по этому их странному вкусовому оттенку - ну, знаешь, есть у киви что-то специфичное… и не кислота, и не горечь. Но у зрелых она железно уходит.

Ага. Я еще на стол не успела поставить, уже пока по школьному двору несла, первые желающие за мной бежали. 😄

Черепаха раскланивается и скромно жует полученный букетик цветочков. 😊

"Затянуло бурой тиной
Гладь старинного пруда…
Ах, была, как Буратино,
Я когда-то молодааааа!" 😄

О, да, это - буквально фуд-фотомодель среди черепах! 😄

Скажи, пресмыкающимся зеленый вообще чрезвычайно к лицу? 😏

Свет, ты себе не представляешь, в какой запарке я это снимала!!! Вообще планировалось все совсем не то и не так. 😆 И это - ЕДИНСТВЕННЫЙ ВАРИАНТ ФИНАЛКИ, у меня реально просто времени больше не было. В тот день у меня просто волосы стояли дыбом, а сейчас отошла, смотрю - вроде, и действительно ничегошно, и "как надо".

Ух ты, правда? Не знала.

Слушай, да, я знаю, что киви дает горечь с молоком и сливками, поэтому из него мороженое, например, не делают. Но тут было все в порядке - в смысле, когда я уходила, половины торта уже не было. 😄 Я просто такой десерт себе иногда на скорую руку соображаю, так что и не подозревала, что оно должно горчить. 😆 Но я ВСЕГДА даю киви дозреть. Не помнишь, в каких рецептах на горечь жаловались? Я бы пробежалась, глянула, может, соображу, в чем разница. Киви - вообще продукт достаточно подлючий: например, он желатин растворяет.

А ты обрати внимание (в будущем будут еще несколько штук) - я почти всегда готовые бисквиты использую. Потому как в моем собственном исполнении мне любое тесто с подъемом - что дрожжевое, что бисквиты - удаются через раз. Короче, я могу ОФОРМЛЯТЬ не очень сложные торты; но я не возьмусь ВОСПРОИЗВОДИТЬ ВАШИ РЕЦЕПТЫ, потому как, скорее всего, получится какое-нибудь недоразумение. Лен, у меня есть торт, который я делаю каждый год из года в год уже 10 лет по одному и тому же рецепту в одной и той же форме. Так вот, в некоторые годы у меня получается подъем, достаточный для разрезки на три коржа, а в другие - какая-то подошва, в отношении которой я вообще чешу в затылке, не испечь ли попросту вторую такую же порцию, чтобы хотя бы второй корж сделать. 😆

Олик, так там же йогурт, а не творог. Они… как бы тебе сказать… химически уже разные, хотя и из одного и того же исходного вещества. А вообще - черт его знает, столько факторов!… Ты меня уже засомневала… 😄 Придется поиграться, как смесь ведет себя с менее жирным творогом или недозрелыми кивями - может, действительно какие проблемы возникают. 😟 Спасибо, что подсказала.

Честно скажу, дизайн - не мой. Торт с таким названием сейчас все больше гуляет по сети из основы по вот такому принципу http://webspoon.ru/receipt/tort-proshhe-prostogo, но там коржи вырезаются разного диаметра, а потом выкладываются по убывающей, чтобы получить купол. Но у меня, во-первых, нет сгущенки, а во-вторых - мне кажется, что купол из готовых бисквитных коржей делать таки быстрее и удобнее. Я этот прием знаю благодаря сицилианской кассате. Ее название происходит от того же корня, что и более привычный нашему слуху "казан". 

Ой, а я этих черепах уже много раз в социальных сетях на фотках видела, но всегда целиком, а не в разрезе. 😄 Поскольку мне время от времени приходится делать всякую выпечку на детские праздники, я и решила, что убью двух зайцев одним выстрелом: и список в СЗ уменьшу, и деток порадую. Но мне же и в голову не приходило, что там в нормальном рецепте многослойные коржи какие-то!!! 😄 Глядя на фотографии черепах, я была твердо уверена, что это - самые обычные купольные "бомбы" (в Германии так оболочечные торты называются). А уж когда дело дошло до выполнения заказа - я посмотрела в рунете и обнаружила такой вот вариант, как у Вас, только еще с редукцией диаметров коржей, чтобы панцирь получался более пологий, и на него киви лучше ложились. Посоветовалась с Катей, которая администратор, и она одобрила идею сделать рецепт по другому принципу. 😏

Слева синенький - барвинок. А розовое и желтое - по-моему, очиток.