Сезон тыквы в самом разгаре, поэтому сегодня предлагаю приготовить аджику из тыквы с чили. Традиционная аджика готовится из острого перца с добавлением соли, чеснока и специй. Правда существует множество вариаций этой закуски из сезонных овощей.

Острая, пикантная и вкусная аджика из тыквы принесёт вам удовольствие. Вкусно намазать её на кусочек хлеба, она отлично подойдёт, как дополнение к домашнему картофельному пюре и котлетам. В нашей семье любят блюда поострее, поэтому готовлю я такую аджику с перцем чили.

Для приготовления аджики рекомендую выбирать десертные сорта тыквы с насыщенным цветом.

Как приготовить "Аджика из тыквы с чили " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все ингредиенты по списку: тыкву, перец чили, чеснок, соль, сахар, паприку сладкую, томатную пасту, перец чёрный, масло растительное, уксус.

Рецепты домашней аджики

Шаг 2 Ссылка

Тыкву почистить, нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. В рецепте указан чистый вес тыквы 500 г.

Как заморозить тыкву

Шаг 3 Ссылка

Ввести 60 мл растительного масла без запаха, томатную пасту 1 ст. л. с горкой, соль 1 ч. л., сахар 1 ч. л., чёрный молотый перец 2 г, паприку сладкую 1 ч. л.

Как сохранить начатую томатную пасту

Шаг 4 Ссылка

Все ингредиенты перемешать. Поставить казан на плиту, варить аджику на небольшом огне под крышкой, регулярно помешивая, примерно 40-50 минут.

Как варить тыкву

Шаг 5 Ссылка

Тыква должна стать мягкой, консистенция аджики однородной. Попробовать на вкус, при необходимости можно ещё немного посолить.

Шаг 6 Ссылка

Чеснок 3 зубчика почистить и измельчить ножом. Перец чили 2 шт. очистить от семян и, как можно мельче, нарезать ножом.

Как чистить чеснок

Шаг 7 Ссылка

Все ингредиенты перемешать и продолжить готовить аджику под крышкой ещё 20-25 минут. Если планируете закрывать аджику на зиму, то добавить уксус 10 мл.

Шаг 8 Ссылка

Удобным для вас способом подготовить банки. Разложить аджику по банкам. Банки перевернуть крышкой вниз, укутать и оставить в таком положении до полного остывания.

Как стерилизовать банки

Шаг 9 Ссылка

Аджика из тыквы с чили готова. Приятного аппетита.

Поделись

Отзывы (5):

Tanusha 15 Октября 2022

Хвала тыкве! Даже острый соус с тыквой превратится в нарядную закуску или добавку к мясным блюдам!😍

1 Ответить

_corason_ 15 Октября 2022

Очень аппетитно смотрятся баночки😊

Ответить

Наталья Тамаева 15 Октября 2022

Наталья, тыква подарила вкуснейшую аджику.

Ответить

tatiyanka 16 Октября 2022

Интересная аджика. Из тыквы ещё не пробовала. Красивая и аркая )

Ответить

urisemigigeday 16 Октября 2022

Pаcпpодажa по причине закрытия магазина. Тepмoбeльe нoвогo покoлeния. Покyпaй по закупочной цeнe (цена комплекта - 1390 РУБ.)----- https://1iq.cz/termik

Ответить

Войдите или напишите как гость