Банановый кекс со штрейзелем

    Время приготовления: 2 часа

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Кекс со штрейзелем и бананами внутри

    Любую повседневную и незаурядную выпечку можно превратить в оригинальное угощение, если под рукой имеется штрейзель – мелкие «хлопья» из смеси муки, сахарного песка и сливочного масла. Понимаете, в чём тут смысл? Зарумяниваясь при выпекании, штрейзель придает блюду «хрустящести» и безусловной эстетической пикантности.

    Сегодня штрейзелем будет дополнен банановый кекс, который и сам по себе «о-го-го», а уж с такой чудо-присыпкой и вовсе вне конкуренции.

    Как приготовить "Банановый кекс со штрейзелем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления штрейзеля изрубите сливочное масло (30 г) с сахаром (30 г). Совет: дополнительно можно добавить в штрейзель мелкорубленные орехи.

    Как сделать сливочное масло в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Добавьте к компонентам муку (60 г) и вымешайте массу, сворачивая её в комок.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Поместите штрейзель в холодильную камеру на час. Когда масса охладится, перетрите её через сито в мелкую крошку. Совет: если хочется получить более крупную присыпку, разомните мучной «комок» пальцами.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Теперь займёмся тестом для кекса. В кастрюлю всыпьте сахарный песок (110 г) и вбейте яйца (2 шт.). При помощи венчиков объедините компоненты в однородную «пенистую» смесь.

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Размягчённое при комнатной температуре сливочное масло (85 г) поместите в емкость с яично-сахарной смесью. Вновь взбейте тесто до тех пор, пока текстура массы не будет полностью однородной.

    Как быстро размягчить сливочное масло

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавьте к тесту корицу (1 ч. л.) и дроблёный грецкий орех (80 г). Совет: измельчать орехи можно при помощи скалки, поместив их в плотный полиэтиленовый пакет.

    Как чистить грецкие орехи

    Как быстро измельчить орехи

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Введите в тесто муку (115 г) и перемешайте массу.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Очистите 1 банан от кожуры и разрежьте вдоль на 2 половинки. Уложите плод на дно смазанной маслом (5 г) формы и залейте сверху тестом.

    Как сделать антипригарную смесь для смазывания форм для выпечки

    Как смазать и присыпать мукой форму для выпечки

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Поверх теста насыпьте щедрый слой штрейзеля, равномерно покрывая поверхность.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Выпекайте банановый кекс в духовом шкафу при температуре 170 °С в течение 45-55 минут. Кекс с бананами и штрейзелем готов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы большие
    Кексы с орехами
    Кексы с ягодами и фруктами

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Первая полоса