Маффины с иргой

Фото Маффины с иргой
Аватар тортик
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 17 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Полезные маффины

    В меру сладкие, воздушные, ягодные — именно таким получаются маффины с иргой. Эта удивительная ягода многими недооценивается, а напрасно!

    Ирга — это растение, сладкие плоды которой называют яблоком, что интересно. Они отличаются синевато-чёрным или красновато-фиолетовым окрасом, с сизым налётом. В диаметре едва ли достигают 1 см.

    Благодаря содержанию сахаров, кислот, дубильных веществ, аскорбиновой кислоты, каротина, красящих веществ (ирга — отменный натуральный краситель) и многих других полезных соединений, плоды этого растения являются хорошим поливитаминным средством. Их рекомендуют применять в качестве профилактического средства и для лечения гипо- и авитаминоза В и С.

    Кроме того, при желудочно-кишечных заболеваниях сок ягод ирги можно использовать как вяжущее и обволакивающее средство. Примечательно и то, что такими же целебными свойствами обладает отвар из коры и листьев ирги.

    Мякоть и нежная кожица плодов ирги содержит ситостерины и кумарины, которым присущи капилляроукрепляющие и противосклеротические действия, в свою очередь понижающие свёртываемость крови и способствующие предупреждению развития тромбозов сосудов. В профилактических целях и для лечения ягоды можно использовать при атеросклерозе и других сердечно-сосудистых заболеваниях. Плоды ирги нередко рекомендуют людям пожилого возраста для предупреждения варикозного расширения вен и инфаркта миокарда.

    Вдобавок, соком плодов ирги можно даже полоскать горло, если у вас ангина, а также применять при лечении гнойных ран.

    И, наконец, в свежем виде ягоды ирги могут помочь детям и взрослым при беспокойном сне и бессоннице, успокаивающе воздействуя на нервную систему.

    Именно поэтому, если вам посчастливится насобирать ирги, используйте её как можно больше в свежем виде. Но и всякими вкусняшками тоже пренебрегать не стоит!

    Как приготовить "Маффины с иргой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления маффинов с иргой нам понадобятся такие продукты: мука пшеничная, разрыхлитель, простокваша (можно заменить кефиром, только тогда муки надо чуть больше), яйца куриные, ирга свежая, сахар (можно добавить чуть больше или меньше), масло подсолнечное без запаха, а также немного сахарной пудры (по желанию).

    Как из сахара сделать сахарную пудру

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Первым делом смешиваем яйца с сахаром.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Взбиваем их в пену, после чего добавляем масло.

    Как взбить яйца в густую пену

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Всё перемешиваем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Затем очередь простокваши комнатной температуры.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    И, наконец, добавляем муку с разрыхлителем, которые нужно просеять.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Получается вот такое тесто — до полной однородности перемешивать не нужно.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Теперь добавим ягоды ирги, которые предварительно помоем и обсушим.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Вмешаем их в тесто.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Формочки для маффинов наполняем тестом на 3/4. Желательно использовать бумажные вставки.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выпекаем маффины при 180ºC 30 минут до лёгкого зарумянивания.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Остужаем и присыпаем по желанию сахарной пудрой. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Маффины
    Кексы с ягодами и фруктами

    Отзывы (40):

    23 Июля 2014

    Люблю кексы на растительном масле больше чем на сливочном!!!Танюш ,очень аппетитно!!

    1 Ответить
    23 Июля 2014

    Спасибки, Аурика! Я иногда пеку на растительном, мне тоже нравятся) 

    Ответить
    23 Июля 2014

    Танюш, все-таки тебе птички немного ягодок оставили? Ну, а кексики с ягодами - всегда вкусно! 😍

    1 Ответить
    23 Июля 2014

    Надюш, я ирги набрать успела еще тогда, когда она только зрела - еще пару-тройку рецептов с этой ягодкой у меня готовы, так что осталось написать. Я же ждала, когда ирга полностью вызреет, чтобы не по одной ягодке собирать, а гроздьями))))) Но видишь, злобные птички оказались проворнее и свели на нет все мои планы по грандиозным сборам)))) Думала кроме варенья и желе еще сироп для малышей своих на зиму заготовить от простуды.....но природа внесла свои коррективы..... Эхххх, но ничего, прорвемся)))) Спасибки!

    Ответить
    23 Июля 2014

    В следующем году будешь чучело мастерить)))))

    Ответить
    23 Июля 2014

    Если бы ты меня видела, когда я на охоту выхожу, точно подумала бы, что и чучело не надо)))) В следующем году я не буду ждать полной зрелости - ирга, как и помидоры, способна дозревать даже в собранном виде)))))

    Ответить
    23 Июля 2014

    Когда я за лесной малиной хожу, сама экипируюсь))))

    Ответить
    23 Июля 2014

    Да, да, без этого никак))))

    Ответить
    23 Июля 2014

    Вот иргу ни разу ни пробовала..) А на что она похожа по вкусу?
    Кексики чудные!)

    1 Ответить
    Алена
    23 Июля 2014

    Привет! Если я не ошибаюсь, ирга по вкусу похожа на чернику и выглядит она также! Если я ошибаюсь, то Таня меня поправит!😊 

    Ответить
    23 Июля 2014

    Ален, спасибки! Даже не знаю, может и похожа по вкусу, но не совсем... Она же более костистая, у нее другой оттенок вкуса.... Ну не могу я ее сравнивать))))))

    Ответить
    23 Июля 2014

    Спасибки, Машунь! По вкусу иргу сложно сравнивать с какими бы то ни было ягодами, она ни на что не похожа... На чернику очень отдаленно... Кстати, компот из ирги (скоро отправлю на модерацию) пахнет миндалем или вишневыми косточками))))

    Ответить
    23 Июля 2014

    кексы получились на славу ! пышные, воздушные, а разрез какой !))

    1 Ответить
    23 Июля 2014

    Мейрибан, спасибочки! 😍 Вкусные и пушистые, да))))

    Ответить
    23 Июля 2014

    Тань,ты нашла новые плантации с иргой?😄 Кексы супер!

    1 Ответить
    23 Июля 2014

    Неа, Надюш, не нашла))) Это старый рецепт, его писала еще до птичьей атаки)))) Так, полведра только тогда насобирала, вот и готовила с ней)))) Спасибки)

    Ответить
    23 Июля 2014

    Танюш какие замечательные кексики! А вот и иргой совершенно не знакома! Кексики с ягодами - это так вкусно!😍

    1 Ответить
    23 Июля 2014

    Спасибки, Томика, дорогая! Мы тоже любим кексики с ягодками - вкусно и сочно)

    Ответить
    23 Июля 2014

    Вот она родимая, ягодка из детства!😊 Точно-точно!😍 Замечательные кексики, сочные такие!😍

    1 Ответить
    23 Июля 2014

    Светик, ну ты-то знаешь, какая она на вкус)))) Спасибки))) Ягод я не пожалела)))

    Ответить
    23 Июля 2014

    У нас она на даче есть, но я из нее компоты только варю. Надо поробовать!

    1 Ответить
    23 Июля 2014

    Ириш, а компотик из ирги мне очень нравится) У него такой необычный вкус, правда? Попробуй с ней выпечку, очень вкусно!

    Ответить
    23 Июля 2014

    Даже не представляю, какова на вкус ягода...

    А кексы замечательные вышли!😍 Сочные и пышные! И фотка такая душевная😍

    1 Ответить
    23 Июля 2014

    Спасибки, Олесик! Ага, вкусненькие получились))) И состав теста проще не бывает))))

    1 Ответить
    23 Июля 2014

    Таня отличный рецепт и маффины симпатюли)))))))))))

    1 Ответить
    23 Июля 2014

    Асик, спасибки))))😍

    Ответить
    23 Июля 2014

    Вот она какая ирга, теперь хоть буду знать, чудесные маффины! 

    1 Ответить
    23 Июля 2014

    Да, она такая))) Спецом веточек наломала, чтобы показать, так сказать, в реале)))) Спасибки, Светик!😍

    Ответить
    23 Июля 2014

    Тань классные кексы 

    1 Ответить
    23 Июля 2014

    Спасибки, Ленок!!!

    Ответить
    23 Июля 2014

    Красота какая! Глазами все бы съела! До чего красиво и аппетитно!😍

    1 Ответить
    23 Июля 2014

    Илоночка, спасибки!!!! Очень приятно!

    Ответить
    23 Июля 2014

    Очень нежно получились 😍 цвет теста, сок ягодки и фото в общем 😛

    1 Ответить
    23 Июля 2014

    Ленок, спасибки! Так приятно!😍

    Ответить
    23 Июля 2014

    Танюшик, кексики замечательные, столько ягодок в них.Ты знаешь, вот сейчас глянула на главной фотке как выглядит ирга....очень похожий куст у меня в саду вырос несколько лет назад, но у нас вроде такое растение не растёт, тогда мне никто не смог сказать что за ягодка это выросла. Надо будет глянуть жив ли ещё этот куст, я тогда ягоды даже не рискнула пробовать, боялась, а вдруг несъедобное что-то.

    1 Ответить
    24 Июля 2014

    Ну вот видишь, как оказывается))) Некоторые даже и не слыхали о такой ягодке, а оказывается она рядом совсем))) Конечно посмотри, у тебя она рядом, даже за ней ходить никуда не надо))) 

    Ответить
    24 Июля 2014

    Да конечно посмотрю...вот выселю своих квартирантов, посмотрю что там осталось, а то они там самовольно мне пересадку делали и убеждали меня что так лучше, уж незнаю теперь что после них выжило. Роза от пересадки такой стресс пережила что даже не зацвела.

    Ответить
    24 Июля 2014

    Огого, это нехорошо(((

    Ответить
    Мила
    08 Марта 2015

    В морозилке лежит замороженная ирга для мужа. Попробую сделать этот рецепт для него. Автору - благодарность.

    1 Ответить
    08 Марта 2015

    Готовьте на здоровье) Я, правда, ее никогда не морозила - только свежую ели...

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пряники «Неженка»
    11 16 часов назад
    Рис на пару
    18 17 часов назад
    Риет из лосося
    24 17 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Вкусные маффины на кефире

    Нежные маффины любят все! Обязательно приготовьте и попробуйте очень вкусные маффины на кефире

    Первая полоса