Блины на воде

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: украинская русская белорусская

Назначение: Для детей Праздничные блюда

Ингредиенты

Вода 500 мл

Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.

Мука пшеничная 1.5 ст.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Сахар 2 ст. л.

Соль 0.5 ч. л.

Яйца куриные 3 шт.

Готовим блины на воде

Предлагаю приготовить доступные, простые и при этом очень вкусные блины на воде. Мы привыкли готовить блины добавляя молоко, кефир, йогурт, даже сгущённое молоко и пахту. Каждый раз, добавляя какой-то интересный молочный ингредиент в тесто, мы хотим получить блины вкусные, пластичные и нежные одновременно.

Оказывается, такие блины можно приготовить даже на воде. Главное — правильно подобрать пропорции ингредиентов и учесть некоторые нюансы. Блины на воде получаются очень тонкими и необыкновенно пластичными. В них можно завернуть как сладкую, так и солёную начинку, а также подать с мёдом, икрой или сметаной. При любом варианте подачи вы будете довольны.

Учтите лишь 2 нюанса: яйца следует взбить с сахаром и солью в пышную пену, а готовые, горячие блины следует складывать стопкой и накрывать сверху крышкой для их пропаривания. Если вы это учтёте, то блины на воде станут вашими любимыми. Для измерения муки использован стакан объёмом 250 мл.

Как приготовить "Блины на воде" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся яйца, вода, сахар, соль, разрыхлитель, подсолнечное масло.

Шаг 2 Ссылка

Яйца взбить с сахаром и солью в пышную массу.

Как взбить яйца в густую пену

Шаг 3 Ссылка

Добавить просеянную с разрыхлителем муку, подсолнечное масло и 1/3 воды.

Шаг 4 Ссылка

Взбить в однородную массу. Потом добавить остальную муку и ещё раз хорошо взбить.

Шаг 5 Ссылка

Консистенция теста.

Шаг 6 Ссылка

Жарить тонкие блины на несмазанной горячей блинной сковороде.

Как подготовить сковороду для выпечки блинов

Что делать, если блины прилипают к сковороде

Шаг 7 Ссылка

Готовые блины складывать стопкой и сразу накрывать крышкой для пропаривания.

Шаг 8 Ссылка

Блины на воде готовы.

Поделись

Отзывы (3):

Danko 14 Апреля 2016

А я такие блины тоже делала. Очень тоненькие и ажурные получаются. Только я яйца с солью и сахаром просто смешивала, потом всю воду добавляла и взбивала, чтобы была пена. Ну, а потом уж муку и масло. И совсем без разрыхлителя или соды. И под крышкой не пропаривала. Но я каждый блин всегда сливочным маслом смазываю). Для фарширования действительно хорошо подойдут. Но для меня во вкусе яйца слишком "слышно"))

Ответить