Блины с сёмгой и сыром рикотта

Фото Блины с сёмгой и сыром рикотта
Аватар Мария
автор

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Ингредиенты

    Для блинчиков
    Для начинки

    Тонкие блины с семгой и сливочным сыром рикотта

    Рецептов блинчиков есть огромное множество. У каждой хозяйки наверняка есть свой любимый, и безусловно она им гордится. Поэтому долго описывать свой рецепт не буду, просто уточню — блинчики делайте по вашему любимому рецепту. А если такого нет, то воспользуйтесь нашим или предложенным ранее рецептом тонких блинов.

    Итак, начинка. На чём хотелось бы остановиться, на сыре рикотта. Рецепта это без преувеличения нежного сыра у нас на сайте пока нет, но это дело поправимое и скоро мы с вами обязательно попробуем его сделать. В магазинах сейчас есть огромный выбор сыров, но если всё-таки не нашли именно рикотту, то смело берите любой творожный сыр, или крем-чиз, как их ещё называют.

    Блины не оставят равнодушными ваших гостей, и поверьте, они первыми «уйдут» со стола!

    Как приготовить "Блины с сёмгой и сыром рикотта" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Приготовим блинчики. Для этого возьмите муку, молоко, яйца, растительное масло, соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Смешайте яйца с одним стаканом молока. Хорошо перемешайте. Добавьте соль и сахар.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Просейте всю муку. Аккуратно перемешайте. Тесто должно получиться без комочков.

    Зачем просеивать муку

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Влейте оставшееся молоко. Хорошо перемешайте.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавьте масло. На этом этапе я даю тесту немного отдохнуть, минут 7-10. Тем временем можно приготовить начинку.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Для начинки вам понадобится сёмга слабосолёная, сыр рикотта, зелень.

    Сёмга слабосоленая рецепт

    Чем заменить сыр рикотта

    Рецепты крем-сыра

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Сёмгу нарежьте тонкими полосками (для этого её нужно подержать в морозильной камере примерно 20 минут, тогда у вас легко получится её тонко нарезать).

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Зелень мелко покрошите и смешайте с сыром.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Приступим к приготовлению блинов.

    Сковородку хорошо разогрейте и смажьте растительным маслом (лучше это делать кулинарной кисточкой).

    Налейте тесто на разогретую сковородку с помощью поварёшки.

    Как подготовить чугунную сковороду для блинов

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Когда края блинчика будут хорошо отходить от сковородки, блин нужно перевернуть.

    Почему блины рвутся и прилипают

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выложите блинчик на рабочую поверхность и смажьте сырной массой.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Далее выкладывайте несколько кусочков сёмги (в зависимости от того как вы её порезали, у меня на каждый блинчик уходило по 3 кусочка).

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Сверните блинчик с начинкой в трубочку. Блинчики с сёмгой и рикоттой готовы. Можно разрезать каждый блинчик пополам, а можно и на несколько частей.

    Как заморозить блины с начинкой

    Поделись

    Рекомендуем

    Блины с солёной начинкой

    Отзывы (16):

    24 Октября 2011
    Сомневаюсь по поводу сочетания продуктов: рыба+молочный продукт. Трудно сказать… буду ли пробовать такое блюдо. Хотя ваши рецепты уважаю.
    Ответить
    02 Ноября 2011
    ну например роллы с рыбой и сыром филадельфия, очень вкусно...думаю и блинчики очень вкусные
    Ответить
    16 Ноября 2011
    отличный рецепт быстро, вкусно, и главное просто!!!
    Ответить
    19 Ноября 2011
    Я рыбную солянку со сметаной ем, и скажу вам, у меня в семье со сметаной она всем понравилось. Боитесь за последствия? Вполне съедобно, никто не страдал потом. Сыр, думаю, еще безопаснее будет. А рецепт ща попробую. Блины совсем влом делать, лаваш-простыню попрорбую использовать. Тока до магазина добегу. Потом отпишусь, как получилось.
    Ответить
    26 Ноября 2011
    Прекрасно украсили стол мои блинчики! Вкусно! В тесто для блинов добавила шафран и куркуму. Вкус у блинов стал острее и цвет, как яркое солнышко.
    Ответить
    22 Декабря 2011
    а я очень люблю просто рулетики из слабосоленой форели с творожным сыром =)))
    Ответить
    30 Декабря 2011
    Вот прочитала и так вкусно стало, что решила я приготовить такую закусочку к новогоднему столу и так сказать хорошо, что сделала пробу пера, что называется, приготовила сейчас один блинчик на пробу, это есть вообще невозможно, совсем не вкусно! Именно такой сыр ну просто не сочетается ни с блином, ни тем более с семгой, может филадельфия или на худой конец альметте подошли бы, но это...муж обплевался( жаль, хотела удивить чем то вкусненьким, хорошо что сделала на пробу, а не сразу к столу, было бы обидно видеть как гости ими давятся...
    Ответить
    17 Января 2012
    Как-то пугает, что пользователь vinchence так и не отписался О.о С тобой всё в порядке? Спасибо всем за отзывы, теперь всегда буду сначала делать блюда на пробу.
    Ответить
    30 Января 2012
    Думаю лучше с маскарпоне,вместо рикотты-нежнее
    Ответить
    19 Февраля 2012
    А если в лаваш завернуть?))) Мне тётя рецептик дала, то же самое но только вместо блинов, лаваш, вкусно)))
    Ответить
    Ирина
    08 Июля 2013

    Хороший простой рецепт, и кому реально интереснопопробовать и не хочется тратится без уверенности в результате - сходите в Шоколадницу, так есть такое блюдо и именно с блином, называется Ролл с семгой/форелью с сыром филадельфия. Вкусно, питательно, проблем не было потом ) 

    Ответить
    Наталья
    27 Августа 2013

    Я такие блинчики с семгой пока не делала, но ела покупные из зеленого перекрестка как раз вчера. Очень вкусное сочетание, кстати. Главное, чтобы семга была несоленая или слабосоленая. По поводу лаваша, ну не знаю. Один из смыслов этого рецепта в том, что все три составляющих: блинчик, рыба и сыр - очень нежные по консистенции и тают во рту. Лаваш - из другой оперы, хотя тоже, наверное, вкусно.

    Ответить
    Ирина
    22 Сентября 2013

    наконец сделала, правда без пробы предварительной, сразу на праздник, сыр рикотта покупала но  он мне не понравился, делала с сыром филадельфия, вернее вайолетт анаг филадельфии, о слабосоленой семгой. вкусно, на 12 гостей достаточно было 6 блинов пополам, плюс к другим салатм достаточно, но по моему наблюдению надо больше чем 3 кусочка семги, чтобы вкус рыбы был посильнее, а то пресноватьо было. блины делали по своему семейному рецепту, спецмально для начинок, т.е. не сладкие были. Рецепт хороший )) 

    Ответить
    Инна
    23 Декабря 2014

    Делала блинчики по Вашему рецепту на прошлый НГ. Теперь - это постоянная закуска на столе! Спасибо за рецепт - на столе выглядит очень красиво!  

    Ответить
    Алена
    03 Апреля 2015

    Такие прям нежные все))) сыр им с рыбой боязно есть. не селедку же с молоком предложили. Это разные вещи. А рецепт обалденный!

    Ответить
    06 Апреля 2015

    Очень нежные и вкусные блинчики получились, солёненькие,  шикарные в общем!!!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Путассу в сметане
    9 7 часов назад
    Арахисовое масло
    32 7 часов назад
    Яблочно-ванильный тарт
    26 7 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Самые тонкие блины рецепт

    Классический рецепт приготовления самых тонких блинов — это просто и очень вкусно! Пробуйте!

    Суши Филадельфия

    Быстро нужно приготовить вкусный и сытный обед или ужин? Это можно сделать из водорослей нори, риса, лосося и авокадо. Приготовьте суши Филадельфия!

    Толстые блины на дрожжах

    Толстые блины на дрожжах никогда не навредят вашей фигуре, а лишь придадут сил. Предлагаем интересный рецепт

    Первая полоса