Брюссельская капуста с томатами и грибами

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: капуста брюссельская, помидоры черри, грибы шампиньоны, чеснок, кинза свежая, прованские травы, соль, масло.

Рецепты основных блюд с брюссельской капустой

У брюссельской капусты 200 г срезать стеблевые концы, снять верхние листочки если они пожелтевшие и имеют непривлекательный вид. Капусту, помидоры Черри 150 г и грибы шампиньоны 200 г промыть и обсушить.

Если грибы и помидоры Черри у вас небольшого размера, то вполне достаточно разрезать их пополам, если крупные, то лучше на 4 части.

Вскипятить воду, слегка её посолить. Отварить брюссельскую капусту целиком в течение 2-3 минут. Капусту откинуть на дуршлаг, дать ей немного остыть и просушить бумажным полотенцем. Таким способом мы избавимся от лишней жидкости.

Как варить брюссельскую капусту

Свежий зелёный чеснок 10 г или два зубчика обычного чеснока измельчить. На растительном масле 2 ст. л. обжарить чеснок с брюссельской капустой в течение 3-5 минут. Главное, чтобы не пригорел чеснок, поэтому необходимо помешивать.

Как жарить чеснок

Как жарить брюссельскую капусту

Добавить к капусте овощи: грибы и помидоры и жарить всё вместе на среднем огне, примерно, 3-5 минут, пока помидоры не дадут сок.

Приправить овощи с грибами прованскими травами 1 г и можно посолить по вкусу.

1 пучок свежей кинзы измельчить и присыпать овощи.

Брюссельская капуста с томатами и грибами готова.

Подавать можно, как самостоятельное блюло или в качестве гарнира к основному. Приятного аппетита.