Капустная «солянка» с шампиньонами

Фото Капустная «солянка» с шампиньонами
Аватар SimaSS
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Вегетарианство 

    В чём готовить: в духовке 

    Капуста в духовке с грибами и солёными огурцами

    Капустная «солянка» с солёными огурцами и шампиньонами идеальное блюдо для будничного зимнего ужина или обеда. Капуста сейчас вполне доступный продукт, поэтому кроме салатов, квашения и тушения рекомендую приготовить «солянку».

    Я предлагаю постный вариант этого блюда, мясо любого вида можно обжарить небольшими кусочками отдельно и произвольно ввести в состав солянки. Огурцы желательно брать «ядрёные» бочковые.

    Как приготовить "Капустная «солянка» с шампиньонами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить шампиньоны, огурцы, лук, томатную пасту и нашинкованную белокочанную капусту.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Капусту слегка обжарить с 2 ст. л. растительного масла. Добавить 2 ст. л. воды и тушить на небольшом огне около 40 минут под крышкой.

    Как жарить капусту

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Шампиньоны вымыть, высушить и нарезать крупными ломтиками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Лук репчатый почистить и нарезать тонкими кусочками, пассеровать на 1 ст. л. растительного масла.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Тем временем к капусте следует добавить томатную пасту, сахар, соль, смесь перцев свежемолотую, винный уксус.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Перемешать и тушить ещё 20 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    К пассерованному луку добавить ломтики грибов, перемешать, немного обжарить.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Положить огурцы, нарезанные крупными кусочками. Посолить, поперчить, перемешать и снять с огня.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    В огнеупорную форму выложить половину тушёной капусты.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Грибную массу положить следующим слоем.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    «Закрыть» оставшейся половиной капусты.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Запекать в духовке 20 минут при 200°C.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда с грибами
    Капуста тушёная

    Отзывы (2):

    25 Января 2013

    Вкусненько:))

    Ответить
    05 Декабря 2014

    Почему-то мало отзывов на этот рецепт. А блюдо на самом деле превосходное! Точно знаю, что частенько буду готовить его зимой. Кстати, я не запекала капусту, а просто ела ее тушеной.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Чизбургер
    11 8 часов назад

    Первая полоса