Эстонская плетёнка с корицей

Фото Эстонская плетёнка с корицей
Аватар Ирина P.
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час 25 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: эстонская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто
    Начинка

    Эстонская плетёнка

    Чувствую, полюбилась нам дома эстонская выпечка! Очень частым «гостем» семейных посиделок стал вот этот Эстонский кекс на белках. А когда я увидела в интернете эту плетёнку с корицей, поняла, что обязательно должна её попробовать! И я ни чуть не пожалела — очень вкусно, ароматно, относительно быстро (ну, или во всяком случае, не хлопотно...), и что немаловажно, очень красиво смотрится на столе!

    Предлагаю и вам попробовать.

    Как приготовить "Эстонская плетёнка с корицей" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Ингредиенты для плетёнки: дрожжи, мука, молоко, сахар, корица, сливочное масло, яйцо.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Дрожжи развести в тёплом молоке и отставить минут на 15, пока не вспенятся.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Тем временем растопить сливочное масло, слегка остудить и смешать с желтком. В миску для замеса теста просеять муку, добавить соль. Влить масло с желтком и опару. Перемешать и замесить тесто.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Муки может понадобиться чуть больше, ориентируйтесь по своему тесту. Оно должно получиться достаточно плотное и эластичное. Выложить тесто в миску, накрыть полотенцем или пленкой и поставить в тихое спокойное место на подъём, на 1,5 часа.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    За это время тесто хорошо поднялось.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Для начинки смешать размягчённое сливочное масло с сахаром и корицей.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность и раскатать в прямоугольник толщиной около 7 мм.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Смазать поверхность теста приготовленной начинкой.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Свернуть в рулет. Перевернуть рулет швом вниз и разрезать пополам, не доходя 1-2 см до второго конца рулета.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Переплести между собой...

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    И свернуть, соединив концы и сформировав кольцо. Переложить кольцо на противень, застеленный пекарской бумагой и дать постоять (отдохнуть) минут 20. Тем временем разогреть духовку до 200°С.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Выпекать плетёнку 20-25 минут, ориентироваться по своей духовке.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Готовое изделие полностью остудить и подавать к чаю (кофе!).

    Поделись

    Рекомендуем

    Булочки без начинки сладкие
    Плетёнки

    Отзывы (10):

    21 Июня 2015

    Ну Ириша наплела красоту! Очень аппетитная плетёнка!

    Ответить
    21 Июня 2015

    хороша коса 

    Ответить
    21 Июня 2015

    Очень нарядно. Я знакома с таким плетением булочек. Класс!

    Ответить
    21 Июня 2015

    Попробую приготовить (красивое плетение с разрезом), +1💐

    Ответить
    21 Июня 2015

    Ира, представляешь, я пару недель назад тоже делала похожую косу, тесто тоже на желтках и начика с корицей.  Но не успела сфотать финалку, мои плетенку уничтожили быстрее.

    Так что знаю, что это невероятно вкусно:+1:

    Ответить
    21 Июня 2015

    Отличный рецепт, сразу чая захотелось.

    Ответить
    21 Июня 2015

    Ира, красивая плетёнка! :+1:

    Ответить
    13 Октября 2015

    Вкусная плетенка😊Выпечку с корицей очень люблю!

    2 Ответить
    25 Ноября 2017

    Моя плетенка 😄

    Было вкусно , спасибо за рецепт :+1:

    Ответить
    ira
    01 Декабря 2017

    а сахар я так понимаю в опару нужно добавить?

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Маффины на кефире
    32 1 час назад
    Школьная мини-пицца
    6 4 часа назад
    Торт «Диво дивное»
    21 4 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Домашние профитроли рецепт с фото

    Сладкий стол получится «на ура», если его будут украшать домашние заварные профитроли с кремом

    Первая полоса