Гратен картофельный с рыбой

Фото Гратен картофельный с рыбой
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: французская русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Испечём гратен картофельный с рыбой сайра

    Добавлю в копилку картофельных гратенов ещё один — с консервированной сайрой. Вкус и качество такой запеканки будет зависеть от качества выбранных консервов, поэтому лучше брать сайру проверенного производителя. У меня гратен получился очень хорош — резкий запах рыбы практически отсутствовал даже после разогрева в микроволновке.

    Приготовила его после просмотра передачи на Кухня-ТВ, там готовили обычный картофельный гратен, правда, называли его «гратан» — вероятно, транскрипция бывает разной. У нас много кулинаров из разных стран, поэтому я взяла более привычное звучание.

    Думаю, французы не готовят такой вариант, поэтому кухню определяю как французско-русскую.

    Как приготовить "Гратен картофельный с рыбой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для гратена взять картофель, сайру в масле, сыр твёрдый и мягкий, масло сливочное, сливки, мускатный орех, соль.

    Как сделать сливочное масло из сливок

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Картофель очистить, мягким маслом смазать форму для запекания.

    Как размягчить сливочное масло

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    С помощью комбайна натереть картофель пластинами.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Уложить половину картофеля в смазанную форму, внахлёст, присыпать измельчённым мускатным орехом.

    Как просто измельчить орехи

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Сайру сцедить от заливки, разломать на кусочки и распределить по поверхности картофеля.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Приготовить заливку: смешать мягкий сыр, яйцо и сливки.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Посолить и добавить чуточку мускатного ореха.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Вылить 1/2 часть заливки в содержимое формы,

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выложить остальной картофель и вылить всю заливку. Поставить в нагретую до 200°С духовку, минут на 20-25.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Натереть Пармезан.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Когда картофель станет мягким, вынуть форму из духовки.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Присыпать тёртым сыром и снова поставить в духовку, минут на 10, до зарумянивания верхней корочки.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Когда гратен зарумянится, можно вынимать, дать чуть постоять и приглашать к обеду. Очень вкусно!

    Поделись

    Рекомендуем

    Запеканки с рыбой

    Отзывы (7):

    16 Ноября 2015

    Надо будет сделать, у меня дома баночка рыбных консервов стоит, должно быть вкусное сочетание

    Ответить
    16 Ноября 2015

    на работу носила - ушел на "ура", хотя, на работе обычно все вкусно! сразу из духовки, вероятно, будет вкуснее

    Ответить
    19 Ноября 2015

    У вас в ингредиентах яйцо не указано.

    Я вчера готовила, два яйца использовала, думала, что это будет моей отсебятинкой))

    А сегодня решила проверить. Оказалось, что в описании яйцо все-таки упоминается 😄

    Ответить
    10 Марта 2016

    Спасибо за рецепт, сегодня приготовила - очень вкусно, и сыночку понравилось. Правда запекала в мультиварке.

    Ответить
    10 Марта 2016

    спасибо за отзыв, рада, что понравилось!

    Ответить
    30 Ноября 2016

    а какой мягкий сыр можно взять?

    Ответить
    02 Октября 2018

    а какая форма размером у вас?

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Жареная щука
    11 20 часов назад
    Сырный кляр для рыбы
    4 21 час назад

    Другие материалы сайта:

    Гратен из картофеля

    Такое блюдо, как гратен из картофеля, можно подать и на обед, и на ужин

    Вкусный омлет

    Сайт webspoon.ru рекомендует рецепт вкусного омлета всем кулинарам, которые любят блюда из яиц

    Как готовить пасту карбонара

    Попробуйте приготовить вкусный семейный ужин. Но для начала узнайте, как готовить пасту карбонара по нашему рецепту... Пальчики оближешь!

    Домашний жульен с грибами

    Домашние блюда всегда вкуснее. Попробуйте запечь в духовке жульен с грибами. Сайт webspoon.ru очень рекомендует!

    Первая полоса