Готовлю я гречку на гарнир к основным блюдам, мне нравится каша просто с кусочком сливочного солёного масла. Но чаще всего готовлю её с овощами и мясом. Сегодня хочу поделиться таким рецептом.

Блюда из куриного фарша иногда получаются суховатыми. Но здесь, благодаря овощам и длительному томлению, фарш получился рассыпчатым и мягким, пропитался ароматом всех овощей.

Это блюдо вкусное, как в тёплом, так и холодном виде.

Как приготовить "Гречневая каша с овощами и куриным фаршем " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобится: фарш куриный, крупа гречневая, соль, масло оливковое или любое другое, чеснок, помидоры, морковь, лук репчатый.

Шаг 2 Ссылка

Подготовить следующие овощи: лук репчатый 1 шт., небольшую морковь 1 шт., 2 шт. зубчика чеснока. Овощи нарезать произвольно. Фарш куриный 120 г разморозить.

Как жарить лук

Шаг 3 Ссылка

На оливковом масле 2 ст. л. слегка припустить овощи с фаршем.

Как жарить мясной фарш

Шаг 4 Ссылка

С помидор 2 шт., удобным для вас способом снять кожуру. Я обычно делаю на помидорах надрезы и отпускаю в кипячёную воду на 30-60 секунд. Помидоры нарезать на небольшие кусочки.

Как очистить помидор от кожуры

Шаг 5 Ссылка

Посолить по вкусу, можно добавить любимые специи.

Шаг 6 Ссылка

Под крышкой на медленном огне в течение 20-30 минут хорошо потушить все ингредиенты.

Шаг 7 Ссылка

Для удобства овощи с фаршем я переложила в сотейник.

Шаг 8 Ссылка

Гречневую крупу 70 г промыть, откинуть на дуршлаг и добавить к овощам.

Как сварить рассыпчатую гречку

Шаг 9 Ссылка

Влить кипячёную воду из расчета 1:2. Я добавляла примерно 180 мл. Варить до полного испарения воды. Затем закрыть крышкой и убавить огонь. Пропарить гречку на медленном огне.

Шаг 10 Ссылка