Кардамоновая панна-котта с консервированными персиками

автор Rosmarinka

Время подготовки: 2 часа 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: итальянская европейская

Назначение: Праздничные блюда

Ингредиенты

Вода 60 мл

Желатин 10 г

Кардамон 1 г

Персик консервированный 200 г

Сахар 75 г

Сливки 33% 500 мл

Панна-котта с персиком и кардамоном

Панна-котта – классика итальянских десертов. Базовый рецепт прост и предполагает довольно лаконичный список ингредиентов: жирные (33-35 %) сливки, сахар, ваниль и желатин. Но список этот легко разнообразить, и вариантов здесь может быть множество.

Предлагаю внести в привычный рецепт восточные нотки в виде коробочек кардамона, дополнив консервированными персиками. Получается ну очень вкусно и ароматно).

Как приготовить "Кардамоновая панна-котта с консервированными персиками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления кардамоновой панна котты с консервированными персиками необходимо взять сливки 33% жирности, сахар, кардамон, желатин, воду, консервированные персики.

Как консервировать персики

Шаг 2 Ссылка

Желатин (10 г) залить холодной водой (60 г) и оставить для набухания на 40-60 минут.

Как растворить желатин в воде

Шаг 3 Ссылка

Сливки (500 г), сахар (75 г) и кардамон (10-12 коробочек) соединить в кастрюльке и довести до кипения. Снять с огня и дать настояться под крышкой 15 минут.

Шаг 4 Ссылка