Кексики в формочках «Пасхальные яйца»

Фото Кексики в формочках «Пасхальные яйца»
Аватар magnago
автор

    Время приготовления: 3 часа

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Кексы «Пасхальные яйца»

    Не пугайтесь, что у вас нет формочек, чтобы сделать такие кексики. Пасхальные яйца из теста с красителем тут выпекаются… прямо в скорлупе от обычных яиц! В общем, нужно пару недель есть омлеты или выпечку, для которой не требуется разделять желток и белок, и собирать скорлупу с пробитыми дырочками.

    Поскольку во время Великого поста, имеющего место у православных перед Пасхой, делать это затруднительно, этот рецепт или для тех, кто не постится, или для особо запасливых, способных накопить пустую яичную скорлупу заранее. Теста хватит на 12 средних яиц.

    Как приготовить "Кексики в формочках «Пасхальные яйца»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Масло к началу приготовления рецепта должно быть комнатной температуры. Не растопленное, а просто мягкое, а не твёрдое. Под кондитерской посыпкой в данном случае зашифрован шоколадный гранулят. Все остальные ингредиенты в списке в пояснениях, по-моему, не нуждаются. Ну, и ещё потребуется 12 яичных скорлупок с широкой дырочкой в тупом конце и картонные коробочки для яиц.

    Как просто размягчить сливочное масло

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    С 1 лимона стираем цедру (и выжимаем сок).

    Как выжать больше сока из лимона

    Как правильно натереть цедру

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В выжатом лимонном соке растворяем 4 красителя, если они водорастворимые. Если для красителей жидкость не нужна, то лимонный сок вводим прямо в тесто.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Взбиваем 120 г масла с сахаром (120 г), ванильным сахаром (7 г) и 2 яйцами в крем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Вмешиваем к жидким компонентам муку (160 г), разрыхлитель (0,5 ч. л.), лимонную цедру и кондитерскую шоколадную посыпку (25 г).

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Делим тесто на столько частей, сколько у вас красителей, и смешиваем с ними. Кстати, я тут по ходу обнаружила, что оранжевый и жёлтый у меня по цвету вообще не различаются, а заявленный производителем красный имеет в хорошем случае оранжевый оттенок. В общем, это так не задумывалось, это меня поставщик подвёл!

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Через толстую «иглу» для кондитерского шприца или через узкую дырку в полиэтиленовом пакетике заполняем яйца разноцветным тестом. Я экспериментировала с разным количеством, оптимально — 1/4 теста расходится на 3 яйца, меньшее количество яйцо до конца не заполняет. Можно выливать разноцветное тесто слоями (это я с остатками попробовала) — тогда яйцо получится полосатым.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выпекаем яйца на нижнем уровне духовки при температуре 180°С 35 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Даём яйцам полностью остынуть, и только после этого разбиваем скорлупу. Как при чистке обычных яиц. Она снимается довольно легко, не переживайте. Полосатое яйцо из остатков теста, кстати, справа сверху.

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы порционные
    Цитрусовые кексы

    Отзывы (14):

    29 Марта 2016

    Наташа, настоящий шедевр!:+1: А ты скорлупу до половины наполняла?

    1 Ответить
    29 Марта 2016

    Чуть больше, где-то около трети. Но на самом деле - ты просто не видишь, до куда ты ее наполняешь, тесто же не на столько жидкое, чтобы литься, оно торчит. Просто нужно взять за ориентир, что из этого количества теста реально получить маленьких или средних 12 яиц. 

    Ответить
    29 Марта 2016

    Ага, понятно! Я просто когда обычные пеку кексы никогда не высчитываю сколько у меня штук должно получиться. Если вдруг осталось тесто, добавляю по-немногу во все формочки и всё, а тут угадать хочется количество.

    Ответить
    30 Марта 2016

    Наташа, какая выдумщица:+1::+1: очень интересно👏

    Ответить
    30 Марта 2016

    Идея, скажу честно - не моя. Была в тетрадке со спецпредложениями на неделю одного супермаркета, которого, на сколько мне известно, в постсоветских странах нет. Поэтому я решила тут показать. С массой изменений, конечно - чтобы не было претензий от неизвестного мне автора за кражу идеи.  😊

    Ответить
    30 Марта 2016

    Класс! Никогда бы не додумалась! Такая миленькая идея!!!:+1:

    Ответить
    30 Марта 2016

    Я тоже не сама додумалась. 😊😆 

    1 Ответить
    30 Марта 2016

    Здорово придумано! И финал - очень живописный😊 

    1 Ответить
    30 Марта 2016

    Красители на сей раз очень сильно меня подвели, финал по цветовой раскладке совсем другой задумывался. Но, когда увидела результат, решила, что тоже неплохо.

    Ответить
    30 Марта 2016

    Чудесная идея! Не понятно, как кексики кругліми получаются

    1 Ответить
    30 Марта 2016

    Ну, они на самом деле все-таки эллипсоидные, а не совсем круглые. 😊

    Ответить
    30 Марта 2016

    обалденные шарики..как будто вязаные...идея классная 😆

    1 Ответить
    30 Марта 2016

    А у меня с пористой резиной проассоциировались - не знаю, были у вас такие игрушки во времена первых кооперативных магазинов, что-то вроде мячиков, но не полых, а плотных - и таких же вот примерно бронебойных цветов? 😄

    Ответить
    30 Марта 2016

    да да ..тоже похоже.. 😆

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Маффины с малиной
    13 21 час назад

    Первая полоса