Кето кексы из куриной печени без глютена

автор Наталья Тамаева

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: русская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Желтки куриные 50 г

Жир говяжий 50 г

Куриная печень 300 г

Розмарин сухой 0.1 г

Соль 2 г

Чеснок сушёный молотый 0.1 г

Печёночные запеканки порционные

Куриная печень бюджетный и полезный продукт.

Сегодня я предлагаю вам приготовить нежные кексы из куриной печени с желтками яиц и говяжьим жиром. В составе кексов нет муки и крахмалов. Кексы получаются очень низкоуглеводными, нежными и вкусными.

Они могут стать основой завтрака или обеда и ужина. Их можно взять с собой на перекус. Дополните кексы зеленью и некрахмалистыми овощами.

Как приготовить "Кето кексы из куриной печени без глютена" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте продукты для кексов. Духовку разогрейте до 180°C.

Блюда из печени

Шаг 2 Ссылка

Топлёный говяжий жир 50 г растопите.

Как растопить сливочное масло

Шаг 3 Ссылка

Куриную печень почистите. Нам требуется 300 г уже очищенной печени. Порежьте на небольшие кусочки.

Шаг 4 Ссылка

Соедините в чаше блендера печень, желтки 50 г, растопленный жир, соль 2 г, сушёный молотый чеснок 0.1 г и сухой розмарин 0.1 г. Измельчите в гладкую массу.

Как проверить свежесть яиц

Как отделить белок от желтка

Шаг 5 Ссылка

Вот такая масса получается. Если она недостаточно гладкая, то пробейте её ещё погружным блендером.

Шаг 6 Ссылка

У меня небольшие формочки для кексов. Заполняю их не до самого верха. Пеку в горячей духовке 15 минут. Затем выключаю духовку и оставляю в ней кексы ещё на 30 минут.

Как пользоваться силиконовыми формами для выпечки

Шаг 7 Ссылка