Холодная острая закуска из помидоров

Фото Холодная острая закуска из помидоров
Аватар Юлия24
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 день 1 час

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Острая закуска из помидоров и перца

    Рецептов закусок огромнейшее количество. Рыбные, мясные, овощные... Их огромнейшее количество. Я решила приготовить холодную закуску из овощей, которая идеально бы дополняла мясо, особенно шашлык.

    За основу я решила использовать домашние, хорошо спелые помидоры. Красный острый перец и чеснок – эти ингредиенты идеальней всего подходят для маринада, в котором будут мариноваться помидоры и сделают их необычными и пикантными.

    Как приготовить "Холодная острая закуска из помидоров" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим ингредиенты для закуски: помидоры, перец болгарский, перец острый, чеснок, укроп и петрушку.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    1 кг помидоров режем на кусочки (чтобы удобно было накалывать на вилку).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    75 г петрушки и 50 г свежего укропа хорошо промываем.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    300 г сладкого перца режем на части.

    Как чистить болгарский перец

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    1 острый перец хорошо промываем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Чистим и промываем 1 головку чеснока.

    Как чистить чеснок

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Подготовленный укроп и петрушку измельчаем, болгарский перец, чеснок и острый перец пропускаем через мясорубку к зелени.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Всыпаем 25 г соли.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавляем 60 г сахара, 0,7 ст. л. подсолнечного масла и 0,7 ст. л. уксуса, тщательно перемешиваем.

    Рецепты домашнего уксуса

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Теперь укладываем всё в посуду, для этого используем банку или ведёрко. Первым слоем укладываем помидоры, далее слой нашего острого маринада, так повторить все слои. Я всю массу разбила на 5 частей, то есть у меня получилось 5 слоёв помидоров и 5 слоёв маринада. Далее закрываем посуду крышкой (обязательно, чтобы крышка плотно и герметично закрывалась), встряхиваем и отправляем закуску в холодильник на 24 часа, каждые 2-3 часа встряхиваем.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    За это время помидоры хорошо промаринуются, вкусная и острая закуска из маринованных помидоров готова! Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Маринованные помидоры

    Отзывы (1):

    07 Октября 2020

    Прям захотелось с шашлыком

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кружевной кулич
    1 2 часа назад

    Первая полоса