Иногда повара в приготовлении мяса смягчают его при помощи сухой горчицы. Добавив в фарш или маринад всего 1 ложку порошка или молотых семян, получают великолепный результат – мягкое мясо! Для сочности добавим к фаршу сладкий перец и лук. Перец ещё придаст фаршу яркий цвет.

Эксперименты на кухне привели к результату – вкусные красивые котлетки к обеду. Приятного аппетита. Пробуйте.

Как приготовить "Котлеты с сухой горчицей и сладким перцем" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить продукты согласно списку.

Рецепты котлет из говядины

Рецепты куриных котлет

Шаг 2 Ссылка

Фарш куриный 300 г и говяжий 300 г прокрутить 2 раза в мясорубке или пробить блендером.

Как заморозить фарш

Шаг 3 Ссылка

Лук очистить. Удобно вместе с луком 150 г пюрировать петрушку свежую 10 г. Перец сладкий очистить от семян и перегородок 150 г, пюрировать с помощью блендера.

Как чистить лук

Как чистить болгарский перец

Шаг 4 Ссылка

Добавить подготовленные овощи к фаршу.

Шаг 5 Ссылка

Ввести в фарш с овощами соль 1 ч. л., молотый чёрный перец 1 щепотку, горчицу сухую 5 г или 1 неполную ст. л., орегано 0.5 ч. л., сметану 30 г. Перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Полученный фарш отбить, подняв 25-30 раз над миской и с некоторым усилием бросив обратно. Для того, чтобы избежать разбрызгивание кусочков фарша, можно поместить фарш в плотный пищевой пакет, завязать его, и уже в пакете отбить фарш, как указано выше. Накрыть посуду с фаршем пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Шаг 7 Ссылка

На дно формы выложить пергамент, смазать его 1 ст. л. масла. Смазывая ладони маслом, 1ст. л. сформовать котлеты, присыпая небольшим количеством панировочных сухарей 2 ст. л., выкладывать их в форму. Смазать сметаной 10 г верх заготовок котлет. Поставить форму в горячую духовку.

Как сформировать красивые круглые котлеты

Как заморозить котлеты

Шаг 8 Ссылка