Курица с цветной капустой в сливочном соусе

автор tata_sweet79

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская

Ингредиенты

Капуста цветная 400 г

Куриное бедро 400 г

Лук репчатый 100 г

Масло оливковое рафинированное 20 мл

Масло сливочное 20 г

Перец чёрный молотый 2 щепотка

Сливки 20% 100 мл

Соль 4 щепотка

Стрелки чеснока 2 шт.

Куриные бёдра с цветной капустой в соусе

Сегодня делюсь с вами очень удачным и вкусным рецептом – курица с цветной капустой в сливочном соусе. Это тот случай, когда долго не хочется стоять у плиты, но накормить семью ужином необходимо.

На подготовку и приготовление самого блюда у вас уйдёт не больше 30 минут. Курица готовится быстро. А за счёт лука и сливок она получается невероятно нежной и очень сочной.

Для приготовления блюда подойдёт любая часть курицы: филе, крылышки, ножки. Я же предпочитаю бедро куриное, у него нежнее и сочнее мясо. Сливки выбирайте с желаемым процентом жирности, я добавляла сливки 23%.

Как приготовить "Курица с цветной капустой в сливочном соусе " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все ингредиенты по списку: цветную капусту, курицу, чеснок, лук репчатый, масло сливочное, масло оливковое, специи, сливки.

Куриные бедра рецепты

Шаг 2 Ссылка

Бедро куриное 400 г промыть, обсушить бумажным полотенцем. Снять кожицу, отделить от кости и нарезать произвольно. Лук репчатый 100 г почистить и нарезать кубиком, не мельчить.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Шаг 3 Ссылка

На смеси оливкового масла 20 мл и сливочного масла 20 г обжарить лук с кусочками курицы 5-7 минут, помешивая.

Как жарить лук

Шаг 4 Ссылка

Как только лук станет мягким, а кусочки курицы побелеют, добавить чеснок предварительно его нарезав. Посолить 2-3 щепотки и поперчить. Сковороду закрыть крышкой и готовить на небольшом огне до готовности 10-15 минут.

Как чистить чеснок

Как жарить чеснок

Шаг 5 Ссылка

Цветную капусту 400 г разделить на небольшие соцветия. Отварить почти до готовности в слегка подсоленной воде, примерно 2-3 минуты.

Шаг 6 Ссылка

Откинуть соцветия цветной капусты на дуршлаг, дать полностью стечь воде. Переложить соцветия капусты в сковороду.

Шаг 7 Ссылка

Ввести сливки 20% 100 мл. На этом этапе можно добавить любимые специи. Накрыть сковороду крышкой, пропарить овощи с курицей на умеренном огне ещё минут 5 минут.

Шаг 8 Ссылка

Курица с цветной капустой в сливочном соусе готова.

Шаг 9 Ссылка

Вкусную, сочную курицу с цветной капустой можно подавать к столу. Выкладывайте в тарелку вместе с соусом. Он так хорош, если мокнуть в него кусочек свежего хлеба. Приятного аппетита.