Куриная печёнка в пряном соусе на сковороде

автор natalka_44

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Быстро и просто

Ингредиенты

Куриная печень 350 г

Лук репчатый 150 г

Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.

Масло сливочное 1 ст. л.

Свиная грудинка копчёная 50 г

Соль 2 щепотка

Томатная паста 0.5 ст. л.

Чеснок 2 зубчик

Жареная куриная печёнка в соусе

Куриная печёнка – отличный продукт для приготовления вкуснейших блюд. Она очень самодостаточна и удобна в использовании, легко и быстро готовится, обладает нежным своеобразным вкусом. Из неё можно приготовить вкусные паштеты и начинки для пирогов, а также множество вторых блюд.

Сегодня я предлагаю очень вкусное блюдо из куриной печёнки – в ароматном овощном соусе на основе копчёной грудинки. Кусочки печени обволакиваются всеми ароматами соуса и получается сочный и пряный букет вкусов.

Подавать такое блюдо можно с гарниром или без него, я сложила печёнку с соусом в баночку и взяла на перекус с друзьями за городом, где мы играем в гольф. Всем очень понравилось!

Как приготовить "Куриная печёнка в пряном соусе на сковороде" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда возьмём куриную печёнку, копчёную свиную грудинку, сливочное и оливковое масло, репчатый лук, чеснок, соль, перец, томатную пасту.

Рецепты вторых блюд с субпродуктами

Шаг 2 Ссылка

Раздавим тыльной стороной ножа 2 зубчика чеснока и мелко их порубим. Мелким кубиком нарежем 50 г грудинки и 150 г лука.

Как чистить чеснок

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Шаг 3 Ссылка

Разогреем сковороду с 1 ст. л. оливкового масла, бросим грудинку и чеснок, слегка потомим, чтобы чеснок и грудинка отдали маслу свои ароматы.

Как жарить чеснок

Шаг 4 Ссылка

Добавим нарезанный лук, а затем 1 ч. л. томатной пасты. Потушим все вместе.

Как жарить лук

Как сохранить начатую томатную пасту

Шаг 5 Ссылка

Поочередно опускаем кусочки обработанной печёнки 350 г в полученный соус, даём схватиться и переворачиваем на другую сторону, затем сдвигаем в сторону и выкладываем остальную печёнку.

Шаг 6 Ссылка

Тушим печёнку до выпаривания всей жидкости, а затем добавляем 1 ст. л. сливочного масла для смягчения вкуса. Перемешиваем, прогреваем и можно подавать. Приятного!