Лососевое масло

автор natalka_44

Время подготовки: 2 часа

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: русская

Ингредиенты

Лосось копчёный 80 г

Масло сливочное 90 г

Масло с лососем

Предлагаю ещё один простой рецептик для быстрого завтрака. Такая намазка со вкусом копчёного лосося на ломтик чёрного бородинского хлеба — это просто объедение! Быстрый сытный завтрак обеспечен, останется лишь кофе сварить/заварить.

Делаю акцент на особенность намазки: если вы купили пересоленную красную рыбу — а это бывает сплошь и рядом, то именно её можно пустить для приготовления такого масла. Количеством можно масла отрегулировать общую солёность намазки, можно по жалению добавить зелень укропа или кинзы.

Как приготовить "Лососевое масло" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления возьмите копчёного лосося и свежее сливочное масло (не ниже 82% жирности). У меня остался кусок слегка пересоленной кеты и хорошее вологодское сладковкусное масло.

Как сделать домашнее сливочное масло

Рецепты солёной рыбы

Шаг 2 Ссылка

У рыбы (80 г) отделить кожу и кости.

Шаг 3 Ссылка

Масло нужно заранее вынуть из холодильника. Взять необходимое количество – у меня получилось граммов 90.

Как быстро размягчить сливочное масло

Шаг 4 Ссылка

Рыбу порезать очень мелким кубиком и добавить в масло.

Шаг 5 Ссылка

Хорошо перемешать, оставшийся кусочек рыбы я тоже порезала и добавила. Вот и всё – лососевое масло готово!

Шаг 6 Ссылка

С лососевым маслом получаются отменные тосты и бутерброды, которые удобно подать на обычный завтрак. Хороши они и на праздничном закусочном столе. Обязательно попробуйте!